餐飲美食

香港熱門餐廳及酒吧(2021年度精選)

為你介紹香港的熱門餐廳及酒吧,掌握當下的餐飲熱點和潮流

備註:請不時留意2019冠狀病毒病的最新防疫規例,並於出發前確認詳情

OBP

OBP美食酒吧的西式泡菜煎餅

中區飲食新貴OBP以首爾盛行的美食酒吧模式經營,特別適合大夥兒聚會。由韓裔美籍酒品總監Daniel Eun主理的雞尾酒網羅馬格利米酒、燒酒以至由糯米釀製的百歲酒,充分體現南韓酒精類飲品的多元面貌。佐酒的美食同樣琳瑯滿目,包括韓式炸雞、辣炒年糕和伴以「邪惡」熱溶芝士、馬鈴薯及雜菜的紅燒豬肋骨。

中環奧卑利街3-5號

PAZTA

大館的意大利餐館PAZTA美食琳琅滿目

主打意粉的意大利餐館PAZTA現時已落戶環境怡人的大館中庭,將意國城鎮廣場的慢活閒情帶到熙來攘往的中環。露天的環境最適合優悠地享用早午餐,細嚐意國葡萄酒和以進口食材炮製的地道美食,例如以翁布里亞牛肝菌煮全蛋意大利麵。

中環荷李活道10號大館營房大樓地下03-G08號舖;+852 2626 1186

Zoku Restaurant & Terrace

The Hari Hong Kong酒店的日式餐廳Zoku菜式精緻

新派日式餐廳Zoku(日文解作氏族)藏身於豪華精品酒店The Hari Hong Kong中,環境舒適愜意,菜式精緻而不花巧;壽司、壽司手卷、和牛餃子和三文魚串燒做得尤其出色。其中一道主菜智利海鱸魚,以柚子香草牛油煎香,並塗上用鮮蠔製成的奶油增添鹹味,再配搭炒抱子甘藍和烤舞茸,盡展主廚Phillip Pak處理頂級食材的功架。

灣仔駱克道330號;+852 2129 0338

「茶研」The Tea Academics

「茶研」The Tea Academics位於中環的入口

以咖啡起家的連鎖店Coffee Academïcs於中環開設摩登茶舍「茶研」The Tea Academïcs,向手工茶品產業進發。The Capital(以鮮味濃郁的日本宇治薄茶茶葉研磨而成的最高級別抹茶)等特色茶飲,與新鮮烘焙的糕餅和主廚Atisha Kumar以蔬食為主的菜餚,予人舒心愜意的餐飲體驗。每一道菜式均取材自亞洲各個茶葉產區,當中令人垂涎的一款印度蛋餅,以產自塞浦路斯的哈羅米芝士、炒洋蔥、有機雞蛋和芫荽入饌。

中環皇后大道中31號陸海通大廈1樓;+852 3187 7303

文華廳

香港文華東方酒店粵菜食府文華廳的豆酥煎大元貝

位於香港文華東方酒店25樓的粵菜殿堂文華廳於2月1日重開,全新裝潢更添優雅氣息,中式刺繡面板與牆身配以黃銅色線條作點綴的深藍色漆板互相輝映,襯托出格外迷人閃爍的維多利亞港美景。主廚黃永強設計的全新餐單驚喜處處,一道豆酥煎大元貝採用了鮮甜嫩滑的日本北海道帶子香煎後,再以來自中國福建省的甜豆酥作點綴;而另一款口感幼滑無比的素食改良版松茸戈渣(炸玉米糕),則是源自清朝的菜式。

中環干諾道中5號;+852 2825 4003

Maka Hiki Lounge

期間限定雞尾酒吧Maka Hiki Lounge設於金鐘酒店奕居的6樓和戶外花園The Lawn

金鐘酒店奕居與Honi Honi酒吧聯手打造的期間限定提基雞尾酒吧Maka Hiki Lounge,已落戶酒店6樓和綠油油的戶外花園The Lawn,讓客人感受充滿異國情調的提基雞尾酒文化,酒吧將營業至2021年5月31日。早餐時段供應一系列輕怡美食和茶莊Plantation by teakha的精選茶飲,下午和晚上則以酒吧小食和時尚的提基雞尾酒奉客,讓城中潮人在綠意盎然的環境中把酒言歡。

香港金鐘道88號太古廣場奕居6樓及戶外花園The Lawn;+852 9836 7462

Lucciola

The Hari Hong Kong的Lucciola餐廳呈奉的鹽焗奧爾貝泰洛鯛魚

The Hari Hong Kong在2020年開業時風頭已一時無兩;這家城中豪華酒店新貴最近又有令人驚喜的新消息:意大利餐廳Lucciola已經開張。主廚Francesco Gava及其團隊將意國由南至北的美食共冶一爐,每道菜式均選用意大利最上乘的食材炮製,其中薄切意大利小牛肉配吞拿魚醬汁更是不容錯過,它是皮埃蒙特的經典開胃前菜,慢煮鮮嫩小牛里脊肉,再佐以陳年意大利香醋和來自潘泰萊里亞的酸豆。另一道鹽焗奧爾貝泰洛鯛魚亦做得非常出色,先將鯛魚包裹在海鹽中烤焗,再灑上阿馬爾菲檸檬汁,滋味無窮。

灣仔洛克道330號;+852 2129 0333

Les Papilles

2021年香港熱門餐廳及酒吧之一的Les Papilles美食

新開業的 Les Papilles 打正旗號以法語「味蕾」一詞作為名字,自然名不虛傳,教人期待萬分。餐廳由主廚Jeff Chan統領,他曾於Pastis及置地文華東方酒店等響噹噹的食府掌廚,來頭不少。Les Papilles既有經典法國家常菜,如烤鱸魚配龍蝦汁;亦有新派前衛的菜式,例如皇帝蟹肉海膽伴芹菜頭泡沫。七道菜的嚐味套餐充滿驚喜,頗具創意,是認識這間銅鑼灣個性小餐館的最佳方法。

銅鑼灣登龍街44號地下;+852 3114 2389

208 Duecento Otto

香港208 Duecento Otto餐館的黑松露意大利雲吞

位於荷李活道的人氣意大利餐館208 Duecento Otto為慶祝開業十周年,推出多款全新菜式。令人垂涎的新菜式包括阿布鲁佐馳名的手工意粉配迷你肉丸、叫人欲罷不能的黑松露意大利雲吞(黑松露更是每周新鮮空運抵港),以及「萬人迷」那不勒斯薄餅。兩層高的餐廳下層闢作酒吧區The House of Aperitivo,休閒的氣氛最適合餐前小酌一杯,招牌雞尾酒是Duecentotto Spritz和Balsiamo,後者加入數滴摩德納的意大利香醋、味道類似Negroni雞尾酒。

上環荷李活道208號;+852 2549 0208

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