美食吃不停

香港的熱門餐廳

一嚐香港熱門食肆佳餚,感受本地活力

要火速訂座的香港美味小館子

2017年4月

Bar De Luxe at Attire House

大熱指數:9/10

位於中環心臟地帶的Attire House齊集了瀟灑紳士時尚生活的出門三件事:西裝訂造專門店、理髮店和一家品酒減壓的酒吧Bar De Luxe。酒吧不但提供多款精心調製的雞尾酒,大家亦可於此處欣賞香港優美的城市景致。這裡更是東京Bar High Five酒吧知名調酒師上野秀嗣首間登陸香港的酒吧。  attire-house.com

中華館

大熱指數: 8/10

大廚周卓雲憑藉30年下廚經驗,以現代元素重新演繹中國各地傳統美饌,菜式包括名貴的鹿兒島茶美豚叉燒和花雕醉乳鴿等,為中環區食客帶來驚喜十足的高級中式餐飲體驗。 thechinshk.com

Uma Nota

大熱指數: 7/10

這家時尚的巴西酒吧呈奉聖保羅最滋味的巴西日式街頭美食。當大家品嚐以下香辣紅鯛魚、鮮蝦和檸汁醃魷魚,或者份量十足的秋葵伴雞塊後,定會愛上這種結合不同文化的美食佳餚,而店內節拍強勁的巴西音樂令氣氛更加澎湃。 uma-nota.com

2017年3月

Dim Sum Library

大熱指數:7/10

這家由Aqua Group掌舵的新派點心餐廳正式落戶金鐘太古廣場,全天候提供點心饗客。餐廳的精選點心有黑松露蝦餃和擔擔湯包,而裝潢則兼具華麗中國風及1920年代裝飾藝術的特色,令人賞心悅目,不過個人認為位於餐廳後方的麻將房亦很可觀。

 dimsumlibrary.com.hk

12,000 Francs

大熱指數:8/10

這家位於Soho、主打環球美饌的歐洲餐廳之所以引起城中的美食家注意,全因大廚Conor Beach馳名於世的原創菜式。菜單按季節而定,並從世界各地的佳餚擷取靈感,餐廳更與位於屯門的有機農莊合作種植所用的食材,以期推動城中有機飲食文化。

12000francs.com.hk

Cassio

大熱指數:9/10

型人聚首熱點Dragon-i一直是香港的潮流指標,因此當旗下集團再次推出新餐廳Cassio,可謂備受注視,而它亦不負眾望。它位於中環LKF Tower,並與倫敦知名的西班牙小吃酒吧Barrafina合作推出美饌,另創製了兩款全新口味的雞尾酒,最適合在寬敞流麗的露台品嚐。

2017年2月

龍麵館

大熱指數:9/10

新春時節最好就是跟家人迎新,嘗試新餐廳正是最佳節目。位於中環的龍麵館以中國武館為設計主題,現場更有師傅即席手打拉麵,讓大家能夠欣賞廚師的功架。別錯過餐廳提供的招牌菜式:在三款龍蝦配料中選其一,放進每日新鮮炮製、以慢火熬煮逾五小時的老火湯底中,滋味無窮。dragon-noodles.com

大熱指數:8/10

菜式全由廚師決定的日本菜近年於香港大行其道,而位處銅鑼灣的「紫」更是城中最新的熱點。這裡的佳餚富法國特色,其中法國藍龍蝦北海道粟米忌廉湯可謂餐廳的鎮店佳餚之一。此外餐廳更為素食者推出「素食料理套餐」,將素菜創作料理提升至更高境界,加上坐擁維港美景,絕對是老饕好去處。diningatmurasaki.com.hk

鄧記

大熱指數:7/10

假如寒冷天氣令大家希望吃點辣暖暖身,不妨到這家位於灣仔的全新四川小酒館。多款耳熟能詳的四川菜式皆能於此品嚐
得到,不過鄧記特別之處在於為佳餚配上不同中國白酒,其中特別創造的白酒雞尾酒如Baijiu Colada等經典更是眾人至愛,值得一試。elite-concepts.com/dng

JANUARY 2017

Frantzén’s Kitchen

大熱指數:9/10

榮獲米芝蓮兩星的瑞典名廚Björn Frantzén,繼斯德哥爾摩的Restaurant Frantzén之後,將新鮮及富創意的北歐菜帶到香港。位於上環的新餐廳糅合亞洲風格,烤北海道帶子配上以薑油、雲杉及指橘製成的北歐高湯,令人一試難忘。frantzenkitchen.com

Bib n Hops

大熱指數:7/10

米芝蓮三星餐廳Bo Innovation的總廚梁經倫在香港開創分子料理先河,現在他再次顛覆傳統韓國菜的定律。這家位於灣仔船街的型格餐廳,重新演繹各國美饌,炮製出令人驚喜的美味佳餚,如招牌菜秘魯五香五花肉及新加坡川辣雞肉韓式拌飯,皆是令人垂涎三尺的絕佳選擇。餐廳還提供一系列頂級燒酒,肯定會成為香港新潮點。bibnhops.hk

Apinara

大熱指數:8/10

這家泰國殿堂級餐廳多年來一直名列無數「泰國最佳食府」名單。如今饕客能於其全新香港分店品嚐一系列傳統泰式佳餚,包括一道健康版泰式金邊粉,亦即以木瓜切成麵條狀取代金邊粉的大蝦炒木瓜絲。此外,餐廳還提供一系列雞尾酒選擇,其中多款更加入辣椒及香茅‭調配而成。narahk.com