美食吃不停

香港的熱門餐廳

一嚐香港熱門食肆佳餚,感受本地活力

要火速訂座的香港美味小館子

2017年5月

Carnival

大熱指數:9/10

酒吧的擲飛鏢遊戲或許已能吸引足夠客人上門光顧,不過位於尖沙嘴的Carnival則將酒吧遊戲提升至另一層次,當中更不乏投杯球及賭博電玩遊戲等。酒吧嘉年華主題集華美設計與佳餚於一身,而以清酒、草莓利口酒及西柚汁調製的雞尾酒「My Little Pony」更是鎮店之寶,值得一試。

facebook.com/Carnivalbartst

Moi Moi by Luke Nguyen

大熱指數: 8/10

大家應該不會於這家位處中環的越南餐廳點選越式河粉吧。澳洲籍越南裔星級電視大廚Luke Nguyen為了與眾不同,創製出高級新穎的越南菜餚,其中綠茶煙燻鴨胸米紙卷及焦糖黑豚豬腩肉配溏心蛋更是餐廳招牌菜式,令人垂涎三呎。

moimoi.hk

Dodam Chicken

大熱指數: 7/10

韓式炸雞熱潮依然風行!香港食客現在可於這家位處銅鑼灣利舞臺的餐廳,品嚐來自南韓的知名炸雞品牌Dodam脆雞。大家不妨點選經典的香脆炸雞,或是試試塗上厚厚的辣醬和芝士的烘烤雞,兩者皆是近期最火紅的韓式美食。

facebook.com/dodamchickenHK

2017年4月

Bar De Luxe at Attire House

大熱指數:9/10

位於中環心臟地帶的Attire House齊集了瀟灑紳士時尚生活的出門三件事:西裝訂造專門店、理髮店和一家品酒減壓的酒吧Bar De Luxe。酒吧不但提供多款精心調製的雞尾酒,大家亦可於此處欣賞香港優美的城市景致。這裡更是東京Bar High Five酒吧知名調酒師上野秀嗣首間登陸香港的酒吧。

attire-house.com

中華館

大熱指數: 8/10

大廚周卓雲憑藉30年下廚經驗,以現代元素重新演繹中國各地傳統美饌,菜式包括名貴的鹿兒島茶美豚叉燒和花雕醉乳鴿等,為中環區食客帶來驚喜十足的高級中式餐飲體驗。

thechinshk.com

Uma Nota

大熱指數: 7/10

這家時尚的巴西酒吧呈奉聖保羅最滋味的巴西日式街頭美食。當大家品嚐以下香辣紅鯛魚、鮮蝦和檸汁醃魷魚,或者份量十足的秋葵伴雞塊後,定會愛上這種結合不同文化的美食佳餚,而店內節拍強勁的巴西音樂令氣氛更加澎湃。

uma-nota.com

2017年3月

Dim Sum Library

大熱指數:7/10

這家由Aqua Group掌舵的新派點心餐廳正式落戶金鐘太古廣場,全天候提供點心饗客。餐廳的精選點心有黑松露蝦餃和擔擔湯包,而裝潢則兼具華麗中國風及1920年代裝飾藝術的特色,令人賞心悅目,不過個人認為位於餐廳後方的麻將房亦很可觀。

 dimsumlibrary.com.hk

12,000 Francs

大熱指數:8/10

這家位於Soho、主打環球美饌的歐洲餐廳之所以引起城中的美食家注意,全因大廚Conor Beach馳名於世的原創菜式。菜單按季節而定,並從世界各地的佳餚擷取靈感,餐廳更與位於屯門的有機農莊合作種植所用的食材,以期推動城中有機飲食文化。

12000francs.com.hk

Cassio

大熱指數:9/10

型人聚首熱點Dragon-i一直是香港的潮流指標,因此當旗下集團再次推出新餐廳Cassio,可謂備受注視,而它亦不負眾望。它位於中環LKF Tower,並與倫敦知名的西班牙小吃酒吧Barrafina合作推出美饌,另創製了兩款全新口味的雞尾酒,最適合在寬敞流麗的露台品嚐。

2017年2月

龍麵館

大熱指數:9/10

新春時節最好就是跟家人迎新,嘗試新餐廳正是最佳節目。位於中環的龍麵館以中國武館為設計主題,現場更有師傅即席手打拉麵,讓大家能夠欣賞廚師的功架。別錯過餐廳提供的招牌菜式:在三款龍蝦配料中選其一,放進每日新鮮炮製、以慢火熬煮逾五小時的老火湯底中,滋味無窮。

dragon-noodles.com

大熱指數:8/10

菜式全由廚師決定的日本菜近年於香港大行其道,而位處銅鑼灣的「紫」更是城中最新的熱點。這裡的佳餚富法國特色,其中法國藍龍蝦北海道粟米忌廉湯可謂餐廳的鎮店佳餚之一。此外餐廳更為素食者推出「素食料理套餐」,將素菜創作料理提升至更高境界,加上坐擁維港美景,絕對是老饕好去處。

diningatmurasaki.com.hk

鄧記

大熱指數:7/10

假如寒冷天氣令大家希望吃點辣暖暖身,不妨到這家位於灣仔的全新四川小酒館。多款耳熟能詳的四川菜式皆能於此品嚐
得到,不過鄧記特別之處在於為佳餚配上不同中國白酒,其中特別創造的白酒雞尾酒如Baijiu Colada等經典更是眾人至愛,值得一試。

elite-concepts.com/dng

JANUARY 2017

Frantzén’s Kitchen

大熱指數:9/10

榮獲米芝蓮兩星的瑞典名廚Björn Frantzén,繼斯德哥爾摩的Restaurant Frantzén之後,將新鮮及富創意的北歐菜帶到香港。位於上環的新餐廳糅合亞洲風格,烤北海道帶子配上以薑油、雲杉及指橘製成的北歐高湯,令人一試難忘。

frantzenkitchen.com

Bib n Hops

大熱指數:7/10

米芝蓮三星餐廳Bo Innovation的總廚梁經倫在香港開創分子料理先河,現在他再次顛覆傳統韓國菜的定律。這家位於灣仔船街的型格餐廳,重新演繹各國美饌,炮製出令人驚喜的美味佳餚,如招牌菜秘魯五香五花肉及新加坡川辣雞肉韓式拌飯,皆是令人垂涎三尺的絕佳選擇。餐廳還提供一系列頂級燒酒,肯定會成為香港新潮點。

bibnhops.hk

Apinara

大熱指數:8/10

這家泰國殿堂級餐廳多年來一直名列無數「泰國最佳食府」名單。如今饕客能於其全新香港分店品嚐一系列傳統泰式佳餚,包括一道健康版泰式金邊粉,亦即以木瓜切成麵條狀取代金邊粉的大蝦炒木瓜絲。此外,餐廳還提供一系列雞尾酒選擇,其中多款更加入辣椒及香茅‭調配而成。

narahk.com

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