建築

上海灘頭再掀建築熱潮

有十里洋場之稱的上海,近日再展新姿,全新酒店、經翻新的商場及新藝術園區如雨後春筍般湧現。Cathy Adams親歷其境,見證其中的紙醉金迷

華裔女作家董碧方的著作《上海:一個墮落城市的浮沉》的第一章,題為〈醜陋女兒抬頭〉。書中第二句寫道:

這個沼澤處處的大都市,在處於一片繁華興盛的顛峰之時,確是世上最瘋狂地追求逸樂、巧取豪奪、腐敗、充滿衝突、放蕩、墮落與頹廢的城市。

位於上海南京西路靜安區的恒隆廣場剛剛經過重新設計,以青銅與黃金二色為主調,是一個極致奢華的購物中心。我站在商場高處的陽台上,看著攝影師David LaChapelle正在走來走去,忙著拍攝照片,糕點名廚Pierre Marcolini陶醉於面前堆疊得高高的蛋白杏仁餅,甜點師黃慧嫻則專心致志在埋首創作一件「可供食用的藝術裝置」,而歌手Alicia Keys則為一眾嘉賓獻唱15分鐘,包括高歌一曲《Empire State of Mind》。瘋狂地追求逸樂和頹廢這兩組形容詞,今時今日仍然適用於上海這個城市身上。

SHX/Moment RF/Getty Images

我想說的是,這個商場並非剛剛開幕,而是已經營運了16年,只是最近進行了價值不菲的翻新工程而已(工程包括為尊貴顧客增設全新的VIC貴賓室)。現在翻新大功告成,便舉辦一個超級大型派對大肆慶祝一番。就連商場洗手間內提供的廁紙也很講究,末端摺成小三角形,跟酒店看齊,毫不馬虎。商場甚至在社交平台上新增了名為 #HomeToLuxury (奢華之家)的主題標籤。

恒隆廣場重新開幕那晚,場地鋪上紅地毯,歡迎一眾要人、名人以及上海大部分上流社會人士光臨,出席剪綵儀式。儘管中國對奢侈品徵稅是眾所周知的事實,但身處中國人口最稠密與最浮華的城市裡,這地方所展現的消費主義及信心有如一支強心針。不過也不要單看恒隆廣場的片面現象 。

上海正湧現一般新建築浪潮:新建築風格、新創意園區、新社區。別忘了還有新酒店。上海各處再度紛紛出現多個極具吸引力、時尚雅致和國際化的酒店品牌。

這是2017年。歡迎來到上海第三個繁華的年代。

過去兩年,上海有多座全新地標式大樓進行平頂儀式,外灘金融中心便是其中之一。中心由倫敦赫斯維克工作室與福斯特建築事務所聯合設計,青銅色外牆呈現弧形線條。另外還有看上去一本正經、商業氣息濃厚的前灘貿易中心。而於市內新一批的摩天大樓之中,最惹人注目的便是上海中心大厦。外型曲折的大廈樓高632米,採用玻璃幕牆,屬中國第一高樓,可見其雄心壯志 。

有用資訊

恒隆廣場

恒隆地產旗下的恒隆廣場佔地16萬平方呎,進駐其中的全是奢侈品牌。商場設有由Ilse Crawford設計的VIC貴賓室(設計優雅的國泰航空全新香港國際機場貴賓室也是出自她的手筆),獨一無二。貴賓可以在這裡選購獨家商品,盡享專屬
體驗。plaza66.com

BespokeTravel旅行社舉辦全新「歷史對高樓」的上海之旅,隨團有歐洲建築師擔任導賞員,與你一起走訪市內的英式鄉村小屋,參觀全球最令人歎為觀止的超級摩天大樓。bespoketravelcompany.com

我付了180元人民幣(210港元)後,踏進超高速電梯,旋即抵達119樓的觀景台。那天,上海天朗氣清。我低頭看著蜿蜒曲折的黃浦江,還有彼岸的外灘,那裡有不少充滿殖民時代裝飾藝術風格的建築,宛如玩具屋內齊整的家具。而下方陸家嘴的摩天大樓則屬未來派,比倫敦碎片大廈、紐約帝國大廈,以及芝加哥威利斯大廈還要高,看起來就像火柴枝一般。

回到地面之後,我在Bespoke Travel旅行社導遊Sam Braybon的協助下,探索上海經中產化後的低層建築地區。

Sam告訴我:「當上海中心大厦落成之時,就如在上海這幅拼圖中放下最後一塊。幾乎所有新的地鐵線都經已竣工,上海的下一階段發展就是改善現已存在的各種設施。」

我們坐在位於烏魯木齊路旁的小咖啡店Egg裡面,這裡屬於綠意盎然的法租界地段。上海人及外地創意人才都埋首於各自的Macbook中,手指於鍵盤上不停敲打。當上海其他所有地方都變得愈來愈前衛,建築變得更五光十色之際,由烏魯木齊路、安福路及五原路構成的方形地段內則沒起多大變化,相當難得。我那雙現已殘破不堪的飛躍運動鞋,就是七年前在這裡的一家小店內買的。小店子至今依然健在。外僑和拖兒帶女的家庭,踏著透過微信租用的摩拜公共單車呼嘯而過,有人購買於路旁兜售的廉宜茉莉花,或光顧區內的按摩店。(想要解宿醉的妙方嗎?首先前往安福路的Amokka喝杯咖啡,然後再到五原路的Zen Massage享受按摩療程。)

VCG

上海的繁華源自外灘,這個地方亦歷經改變;這裡不再只是與猶如糖果砌成的東方明珠塔遙遙對望、充滿裝飾藝術風格建築的前大使館區,而是向上、下、東、西全方位伸展擴充。

我繞過作風踏實的南外灘,水舍上海南外灘酒店就在這裡。酒店於2010年開幕,非常重視設計風格。大堂樓底高,石牆上刻有卡夫卡的語錄,屋頂有個市內數一數二的優美陽台,令人出乎意料之外。上海當代藝術博物館亦在南外灘,這座以混凝土建構的龐大藝廊內,放滿各種艱澀難懂的當代藝術展品。

再向西面走就是「新」外灘,那是上海最新的創意園區。評論者可能認為中國這種「興建藝廊,再將藝術家送進去」的公式太人工化,但在一個密雲的星期六下午,看著街上有老有少的家庭、攝影隊、帶著狗散步的情侶以及踏著橙色摩拜公共單車飛馳而過的人,他們看來對這個問題似乎不太關心 。

沿河岸的龍華大道連接余德耀美術館、西岸藝術中心和上海攝影藝術中心,但最高調的可說是新落成的龍博物館。博物館由大舍建築設計事務所負責設計,突顯富混凝土質感的拱形空間。自去年啟用以來,博物館吸引了多位大名鼎鼎的藝術家展出作品。本月,博物館正舉辦英國藝術家安東尼.葛姆雷爵士的首個中國內地展覽,名為《靜止中移動》(展覽日期至11月26日),場地之內可見形如胚胎的人體雕塑懸掛和散置其中 。

再走就到北外灘的虹口區,中國內地最新的W酒店(設有首個可俯瞰璀璨浦東的頂樓泳池--參閱39頁另文)和上海全新的郵輪碼頭就坐落在這裡 。

商業區南京西路人頭湧湧,人們總是留意那裡有什麼玩樂好去處。而外灘經革新後,便肩負起將這些人吸引過來的重任。除了恒隆廣場選址於外灘,太古集團(國泰航空亦是集團旗下成員)於今年較早時候亦於這裡開設興業太古匯綜合購物娛樂中心。這個購物中心亦會舉行藝術展覽,例如倫敦V&A博物館的《Shoes:Pleasure and Pain》展覽就在此展出,至11月5日為止。

太古酒店「居舍系列」的鏞舍亦即將加入興業太古匯的高級零售店與餐廳行列,我認為這是市內最叫人興奮、即將開幕的新酒店。酒店設計由米蘭建築師Piero Lissoni掌舵,將當代與傳統的上海風格糅合在一起:外觀設計以圓形鋁板為主,而室內則陳設中國傳統家具,住客可透過寬大的窗戶俯瞰美景。鏞舍的傳訊總監王文怡跟我於黃陂南路附近的美式小餐館Highline共進午餐,她告訴我,新酒店將走「性感和感性」的路線。酒店除了設有一家非同凡響的水療中心外,亦會融入上海遐邇聞名的夜生活元素。

現在回到夜生活這題目。

今晚的主角是南京西路這個樓高五層,算不上是上海最新的商場,場內設有卡地亞香檳自動販賣機,打扮成卡地亞門僮的男生於扶手電梯旁翩翩起舞,香檳供應源源不絕,舞池還有唱片騎師坐鎮。

中國的「混血公主」又回到巴比倫的最好時光,一切皆喧鬧而燦爛,令人目炫神迷。

(有時)也會入眠的城市

今年是上海新酒店大豐收的一年,以下是最佳之選一覽:

上海W酒店(2017年6月開幕)

W酒店奢華的入口朝向北外灘,與區內漂亮的裝飾藝術風格建築及富殖民地色彩的大宅相比,顯得鶴立雞群。客房與頂層泳池全部坐擁黃浦江及浦東天際線一覽無遺的美景。酒店設計還有不少玩味十足的意念,例如小籠包造型的靠墊。starwoodhotels.com/whotels

養雲安縵酒店(2017年10月開幕)

全新的養雲安縵酒店是坐落於園林內的村莊,裡面的建築均可追溯至明、清兩代。這家全新奢華酒店的興建時間長達十年,所使用的建材,還有1,000棵古樟樹,全都是由江西陸續運到上海的。
aman.com/amanyangyun

上海嘉佩樂酒店(2017年9月開幕)

這家全別墅式酒店位於法租界歷史悠久的石庫門建築群中,這些建築物均於1930年代興建。這裡亦開設了一家Comptoir Pierre Gagnaire餐廳的分店。capellahotels.com/shanghai

即將開幕:

上海素凱泰酒店(2017年底開幕)

酒店位於繁華的南京西路上的「城市綠洲」,設計乾淨俐落,採用富現代感的拉絲木和金屬物料裝潢。酒店毗鄰經修復的歷史建築「查公館」,形成新舊對比。sukhothaishanghai.com

上海Edition 酒店(2018年初開幕)

精品酒店教父IanSchrager旗下的Edition酒店將於上海南京東路開設分店,地點距離外灘僅五分鐘路程。酒店貫徹俱樂部作風,設有夜總會及兩家頂樓酒吧,提供大量的飲品選擇,定能令眾劉伶樂在其中。editionhotels.com/shanghai

上海寶格麗酒店(2017年底開幕)

酒店毗鄰建於1916年的上海總商會舊址,置身外灘之外的蘇河灣發展計劃區域。賣點包括:地標式建築、面積達21,500平方呎的水療中心和無可比擬的浦東美景。bulgarihotels.com/shanghai

鏞舍(2018年初開幕)

鏞舍為太古酒店「居舍系列」最新推出的項目,選址南京西路,屬於多姿多采的興業太古匯購物區旗下一員。現於香港奕居內的餐廳Café Gray Deluxe亦會在此開設分店。the-house-collective.com

國泰航空設有由香港飛往上海的航班,每周有112班。

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