頂級酒店

舊貌變新顏:由舊建築翻新的亞洲酒店

創新和傳統融為一體的亞洲酒店

不是所有頂級酒店都擁有金碧輝煌的過去。它們的前身千姿百態,從辦公室到監獄、女校甚至停車場,種類應有盡有,但經過徹底改造之後,搖身變作五星級酒店。究竟為什麼愈來愈多酒店經營者喜歡將擁有數十年、甚至百年悠久歷史的酒廠、戲院、銀行、醫院或教堂改造成酒店呢?它們擁有的獨特美態自然是箇中原因。

Temple Tree度假酒店

酒店經營者Narelle McMurtrie現居大馬,視馬來西亞為第二個家鄉,並將該國展現的亞洲文化大熔爐特色,融入這家迷人的度假酒店。酒店擁有九座古蹟大宅,分別由來自中國、馬來西亞、印度及歐亞地區的家族建成,每間至少有80年歷史。舉例來說,Straits Club House是由旅居檳城的歐亞家族在1920年代建成,現用作酒店的公共空間,附設桌球台、圖書閣及酒吧。賓客若入住源自柔佛州的Chinese House,便可在圍繞大屋的露台上享用下午茶和自家製椰子蛋糕。至於Colonial House由居於喬治城的阿拉伯黃金商人興建,大宅內四間睡房佈滿琳琅滿目的古董,椅子和沙發均柔軟舒適,造型華麗,房間亦寬敞充裕,適合一家大小入住。

templetree.com.my

Knai Bang Chatt度假酒店

圖片:Oyen Rodriguez

十年前,一對歐洲情侶在柬埔寨西南海岸旅遊時,對三間包浩斯風格的現代主義別墅一見鍾情,而該別墅群就是出自柬埔寨著名建築師Vann Molyvann的弟子之手。他們慧眼看出別墅坍塌的混凝土和斑駁的油漆背後,具有可能蛻變成為一所海濱度假酒店的潛力。現在酒店共有18間客房,處處瀰漫著濃厚的裝飾藝術氛圍,其中1962年建成的Blue Villa,更擁有典雅的迴轉樓梯和精緻的戶外欄杆。酒店猶如明信片上的優美古蹟,恍如凝結在時間洪流之中,而客房內每一張低矮的流線形扶手椅和雕刻木衣櫃,則洋溢著中西合璧的浪漫氣息。至於由前高棉漁民小屋改建的Sailing Club則近在咫尺,為賓客供應午餐及晚餐。

knaibangchatt.com

The Inn Patan酒店

尼泊爾建築師Rohit Ranjitkar表示︰「雖然大家覺得只有廟宇和宮殿才算得上是古蹟,但我認為古宅亦能納入歷史遺跡。」Ranjitkar身兼尼泊爾非牟利組織加德滿都谷地保育基金會的地區負責人,致力將尼泊爾的民間文化遺產發揚光大。他將這間有百年歷史的尼瓦爾木磚屋(尼瓦爾人是區內原住民),改建成毗鄰帕坦王宮廣場的十房酒店。Ranjitkar運用其修復古寺廟和修道院的精湛技術,利用房間天花板的外露式橫樑、尼泊爾手製地毯、歐洲寢具和簇新浴室內的黃銅洗手盆,打造成風格別樹一幟的客房,而精緻的尼瓦爾木雕更為室內裝潢錦上添花。

theinnpatan.com

Old Capital Bike Inn民宿

旅館前身是一座宮殿,由深受愛戴的泰國國王拉瑪五世(於1868至1910年在位)賜予現任主人Nantiya Tulyanond的祖先,而這間鄰近大皇宮的傳統建築在傳承六代之後,成為一間麵館。十年前,Nantiya及其兒子Jason結束平民餐館的生意,將傳統下舖上居的建築改造成家庭式民宿。窩心旅館共有十間客房,更率先採用節能家電和太陽能熱水系統等環保技術,巧妙地結合泰國古董家具、無線上網及衛星電視等現代設備。能操多國語言的母子,不但大方地跟賓客分享當地心水好去處,現在更提供免費夜間導賞服務,帶領賓客遊覽歷史悠久的拉達那哥欣島小區,以及前往鑲滿鏡子的泰國佛寺和熙來攘往的夜市朝聖。

oldcapitalbkk.com

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