餐飲美食

逛完畫廊後補充體力的好去處

與品味高人一等的鑑賞家在藝術活動頻繁的3月於這些餐廳品嚐美食,互相交流

香港在3月舉辦多個大型藝術展,全城瀰漫濃厚的藝術氣息。除了大批藝術品代理商和畫廊東主匯聚城中,向城中富裕而風雅的人士推介值得收藏的傑作之外,還有不少大名鼎鼎的藝術家和藝壇新秀前來觀摩,汲取靈感,令香江更顯繁華熱鬧。藝術月人人行程緊湊,忙於往來展場及各個藝廊,此時最宜以美酒佳餚來補充體力。以下介紹的酒吧食府內,大有可能找到他們的蹤影。

Terrible Baby

九龍的香港逸東酒店最近完成翻新工程,裝潢以型格出眾的前衛都市美學為主,對餐飲的要求認真,因此令酒店成為城中熱話。酒店位於平民氣息濃厚的佐敦區,與中環、灣仔一帶浮華的文藝氣息大相逕庭,但卻設有露天酒吧,晚間有現場音樂表演,加上以名稱充滿神秘色彩的雞尾酒奉客,3月份這裡必定經常見到藝術家濟濟一堂的場面。

食神叉燒

港島東是「油街實現」、Para Site藝術空間和Space 27等多個藝壇先驅的大本營,近年更有不少新秀在此地冒起,令藝廊陣容更為鼎盛。型格十足的食神叉燒是以經典的廣東燒味為主打的潮人食堂,顧名思義少不了正宗叉燒、脆皮燒腩仔及甘香燒鵝。至於裝潢則充滿大排檔和1980及90年代粵語流行曲的懷舊元素。想再往東行,到柴灣的工業區畫廊參觀,就要到新桂香燒臘去,隨便找個位置坐下,然後細嚐這裡名不虛傳的叉燒和各式明爐燒味。

Écriture

位於中環的大樓H Queen’s去年夏季開幕,吸引卓納及豪瑟沃斯等頂級畫廊以這裡為家,令這幢以玻璃幕牆為飾的大樓迅即成為文藝地標。新派法國菜餐廳Écriture位於大樓頂層,由名廚Maxime Gilbert主理,以打破傳統的手法精心烹調佳餚,無論色香味均臻顛峰。餐後若意猶未盡,可到其位於天台的姊妹酒吧Piqniq小酌雞尾酒。

Okra

Cherry Li

在這個藝術氣息盎然的月份,西營盤是不可錯過的地區。這裡有無二畫廊及紅門畫廊等獨立畫廊,還有著名大型藝廊藝術門,定能令愛好藝術的人流連忘返。雖然Potato Head乒乓城等餐廳酒吧早已打響名堂,但由Max Levy主理的居酒屋風食堂Okra亦一樣大放異彩。主廚於新奧爾良長大,曾赴日本受訓,並在北京和香港累積豐富經驗,所以其出品集各家之大成,餐廳奉客的清酒別具韻味,小菜則風味創新,令人喜出望外。

奧卑利

這間以江南菜系為主打的餐廳,位於古蹟建築群「大館」的賽馬會藝方內,定會吸引講究飲食的藝術愛好者前來一享口福。日間在清爽的酒廊內,細味冷泡桂花烏龍茶,配上一件小巧精緻的蛋糕,堪稱賞心樂事。而在高朋滿座的餐廳內,總有客人在爭奪桌上最後一顆小籠包(尤其是麻辣黑豚肉小籠包)。到了晚上,不妨到大館內同樣由佳民集團經營的酒吧Behind Bars,邊暢飲狂歡,邊觀摩人生百態。

Blue Supreme

荷李活道的藝廊多不勝數,逛得累了,不妨來這間實而不華的啤酒吧,呷一口清新甘甜的啤酒,好好歇腳。Blue Supreme餐廳位於古董雜貨店雲集的摩羅上街,附近還有藝術愛好者喜歡聚腳的餐廳Bibo。這裡氣氛怡人,而且食物同樣出色,以金桔及青番茄伴火炙鯖魚,配以瓶內發酵的手工啤酒,令人回味。

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