節日活動

在香港如何歡度2021年的農曆新年

農曆新年是香港非常重要而盛大的節日,不妨看看以下各種本地新春傳統習俗、開運招福的美食以及慶祝活動,你便可知道香港人怎樣歡度新歲

備註:緊記出門前留意有關2019冠狀病毒病的最新規例,並於出發前確認詳情。

對於香港及海外華人來說,一年之中最重要的節日,莫過於農曆新年。農曆新年通常於西曆1月底至2月中來臨,屆時會有長達多天的熱鬧慶祝活動,與家人團聚及拜年,彼此祝福來年行好運。

慶祝農曆新年的源頭已不可考,有一種說法認為古人於春回大地之時,向神明奉獻動物作祭品,祈求新年生活豐足。在香港的農曆新年期間,本地人喜歡品嚐寓意吉祥、能帶來好運的特別菜式,在家中擺放鮮花,同時也會舉行各種祈福儀式。

Relatives exchanging lai see packets during Chinese New Year
Credit: Shutterstock

農曆新年向長輩拜年更是不可或缺的活動,然而在2021年,有鑑於政府實施限聚令,拜年活動也要另作安排和調節按照傳統,長輩或已結婚的親友會向後輩及未婚者派「利是」。大眾認,以紅色封套裝著金錢的「利是」會派發和接受雙方都帶來好運。

Chinese New Year Wong Tai Sin Temple joss sticks lanterns
Credit: Hong Kong Tourism Board

按照傳統,農曆新年由正月初一至十五,共15天;不過在香港主要集中於年初一至初三慶祝,這三天亦是公眾假期,每一天各有不同的意義。2021年正值牛年,你也可跟隨習俗品嚐傳統的美食和參與一些慶祝活動,為新的一年帶來好運。

傳統農曆新年美食

盆菜

香港許多家庭都喜歡在農曆新年期間一起享用盆菜
Credit: Shutterstock

盆菜是華南一帶的家庭式美食,與香港新界區的圍村有深厚淵源,很多家庭都喜歡在農曆新年期間一家大小共享盆菜。顧名思義,盆菜就是將各種不同的美食盛載於金屬盆內奉客,包括海鮮、各種肉類和蔬菜等。位於新界元朗的菜館屏山傳統盆菜,就是以這種佳餚馳名。

「魚」與「餘」同音,有「年年有餘」之意,像徵足與好運,是農曆新年不可或缺的菜式。一般的菜館和酒樓,特別是設有魚缸飼養生猛海鮮的餐廳,都會有蒸或紅燒魚類的菜式奉客。想在輕鬆舒適的環境中品家庭風味烹飪,可到深受家庭顧客歡迎的連鎖餐廳好彩海鮮酒家去。

撈起

農曆新年期間人們愛吃「撈起」時將魚生等食材翻拌得愈高愈好
Credit: iStock

「撈起」是源自東南亞的農曆新年菜式,有「風生水起」的含意,近年在香港亦流行起來。這道菜其實是由三文魚魚生加上多種蔬菜切絲做成的沙律,吃時由同桌的人以筷子將所有材料拌匀,翻拌時愈高愈好,象徵「撈起」,寓意來年財源廣進。香港不同的餐廳各有自家風味的特製版本,可一嚐口利福的特色撈起,以油甘魚生配上味道酸甜的柚子及梅子醬汁,醒胃可口。

髮菜

髮菜的粵語發音與「發財」相同,因此亦是受歡迎的新春美食。這種生長於沙漠中的藻類由於被過度開採,已經愈來愈難得。上環德輔道西及永樂街一帶的海味店,都可買到品質上乘的髮菜。不少家庭都會在農曆新年時煮一道髮菜蠔豉炆冬菇,寓意「發財好市」。

湯丸

湯丸是香港農曆新年期間人們愛吃的甜品
Credit: Shutterstock

味道清甜,口感粘糯的湯丸,大多以紅豆蓉或麻蓉為餡料,有團圓、團聚之意。香港著名甜品店佳佳甜品的寧波湯丸,以麻蓉作餡,配上清香的薑汁糖水,是店內的招牌美食,令人回味無窮。佳佳獲《米芝蓮指南》必比登推薦,因此客似雲來,請預早前往排隊。

要尋找更多餐廳及外賣送餐選擇,查看我們在香港2月賞心樂事中有關農曆新年美食餐單的推介。

香港慶祝農曆新年

賀年華麗佈置

城中各大商場均會在農曆新年致力增添節日的歡欣氣氛,在場內擺放美輪美奐的新春佈置,並舉辦推廣活動,吸引遊人到來打卡和消費。例如朗豪坊的「迪士尼TSUM TSUM春日園遊會」中,一眾迪士尼TSUM TSUM角色分別化身成12生肖大型裝置,穿上不同造型的服飾會眾;至於K11商場就設有期間限定店和售賣應節的賀年禮品。多間酒店也換上充滿節日色彩的新年佈置,並推出賀年菜式和staycation住宿禮遇,讓港人感受留港度假的熱鬧氣氛。香港半島酒店更在樓頂的直升機停機坪舉辦舞獅表演,並會在2021212日(年初一)當天,將現場表演上載至酒店的Facebook播放,供大眾欣賞同慶。

花市

香港人大多喜歡在農曆新年期間到花市選購花卉盆栽
Credit: Hong Kong Tourism Board

華人認盛開的鮮花象徵富貴和足,因此農曆新年期間,香港的市民都喜歡選購花卉盆栽如蘭花、桃花和銀柳,放在家中作裝飾。香港有多個花市,分別位於不同地區,其中規模最大也最受歡迎的花市,設於銅鑼灣的維多利亞公園內。2021年多個傳統年宵花市會如常舉辦,唯當局會實施人流管制,攤檔數目亦會減少。

拜訪廟宇

香港的車公廟每逢新年都有風車讓善信來祈求轉個好運
Credit: Shutterstock

在年初三,很多香港市民通常愛到廟宇祈求好運,其中嗇色園黃大仙祠崇奉儒、釋、道三教,善信都喜歡在此上香和求籤,成為遊客眼中的獨特風景。有些善男信女則前往沙田的車公廟轉一轉風車,祈求轉個好運。然而,在2021年,這兩間寺廟將實施人流管制,並會有限度開放予公眾參與活動。黃大仙祠於年三十晚將會關閉,頭炷香的上香情況也會改為在電視和社交平台直播。

遠足

釣魚翁山是香港景色優美卻較少人知的遠足好去處
Credit: Mike Pickles

香港人在公眾假期大多愛到郊外的行山徑登高望遠,農曆新年時也不例外。新春時份,天氣較為涼快清爽,不少遠足路線都可攀上頂峰,因此在新年登山有象徵步步「高」升的意頭。我們為你介紹較容易應付具有一定難度的香港行山徑,讓你根據自己的能力和喜好,在新的一年人望高處。

賽馬活動

香港人熱愛賽馬,新年時馬迷通常會蜂擁到沙田馬場,觀看每年一度的農曆新年賽馬日湊熱鬧。由於疫情關係,今年於2021年2月14日(年初三)舉行的賽事並不會開放予觀眾入場觀賽,不過馬迷仍可在電視上收看賽事直播。

許願樹

每逢農曆新年,位於香港新界的林村都掛滿民眾寫下願望的寶牒
Credit: Shutterstock

相傳在寶牒上寫下願望,繫在其中一條榕樹枝上,願望便會成真,這亦是數以千計的人在農曆新年前來新界的原因。今年當局為預防疫情擴散,許願廣場將於2021年2月12至26日暫停開放,不過相信市民會以自己可行的方式祈願。

其他我們在2021年會特別想念的節慶活動,包括尖沙咀新春花車巡遊和在維多利亞港舉行的賀歲煙花匯演,今年都不會舉辦。不過不用太失望,香港旅遊發展局會在網上舉行售賣應節糕點的新春市集,讓港人以另類方式感受新年的節日氣氛。有關其他可能會移師至網上舉行的慶祝活動詳情,可查看香港旅遊發展局網頁的最新資訊。

新春宜忌

紅色象徵幸運,因此最好穿上紅色的服裝或佩帶紅色的飾物。

派利是給為你提供服務的人,例如大廈的保安員和辦公室的清潔員工,向他們表示謝意。

老人家向你派利是,或者請你吃東西時,要大方地接受和道謝。

不要提起任何不吉利的字眼或事情,例如死亡之類。

不要在大年初一洗頭或剪頭髮,這樣會將你來年的好運趕走。

年初一至初三不要清潔家居,因為這意味著會掃走財富和福氣,因此許多港人會在年廿八先行洗邋遢大掃除打掃居室。

本文於2019年10月發佈,並於2021年2月更新

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