環顧世界上的酒吧，酒店內附設的酒吧可謂自成一派。無論是安坐於舒適寬敞的扶手椅上，抑或是斜倚在優雅的吧枱旁邊，你品味的並不僅是一口美酒，還有周遭華貴的氣氛。這些五星級酒吧都是避世樂園，讓人在醉鄉中忘卻煩惱。它們跟經典美劇《Cheers》中波士頓大名鼎鼎的同名酒吧截然不同，你毋需擔心每個人都認識你，打擾你的雅興。以下介紹的五個劉伶勝地，流露不經意的奢華風格，服務無比稱心，佳釀更經精心調製，讓你處於最美妙的微醺時光。
倫敦朗廷酒店，Artesian酒吧
能夠連續四年蟬聯全球50最佳酒吧之冠，當然絕非浪得虛名。Artesian位於倫敦攝政街的朗廷酒店，挑高的樓底與水晶吊燈優雅瑰麗，訴說著酒店始自維多利亞時代的輝煌歷史。但最教人心醉神迷的，始終是其杯中物。這裡的雞尾酒既有傳統口味，亦可以充滿未來元素，不但洋溢創意和玩味，而且芳醇可口，只要嚐過便知此言不虛。酒吧內各款雞尾酒最近奉行簡約路線，每款最多只摻合兩種材料。紅蘿蔔配St Germain接骨木花利口酒，你可有興趣？
新加坡萊佛士酒店，Long Bar酒吧
這間酒吧在全球人氣數一數二，最近連同新加坡萊佛士酒店一併翻修後，更是氣象一新。這裡以熱帶植物、懷舊搖扇和藤製家具點綴，洋溢昔日殖民時代的風情，而在此一舉成名的招牌雞尾酒The Singapore Sling則與時並進，大玩新派變奏。這款招牌美酒由嚴崇文於1915年原創，新版本以倫敦土產的Widges Gin氈酒、Curaçao橙皮酒、Bénédictine法國香草酒、意大利櫻桃利口酒、特製石榴糖漿、青檸及菠蘿汁調製，最後加入以肉豆蔻、肉豆蔻皮及丁香調製的西雅圖苦酒，杯邊再飾以一顆maraschino櫻桃。酒吧氣氛無拘無束，即使「花生友」吃得滿地花生殼，依然無任歡迎。
紐約The Carlyle酒店，Bemelmans Bar酒吧
酒店位處紐約的黃金地段上東城區，其酒吧卻堪稱城中避世淨土，因而深得已故星級名廚Anthony Bourdain的歡心。酒吧以1940年代兒童書作家Ludwig Bemelmans命名，馳名的壁畫更全出自他的手筆。壁畫以妙趣的筆觸，刻劃中央公園的四時景色。紐約市最享負盛名的爵士樂手不時獲邀前來即席獻技，而手持一杯極品dirty martini，與城中政商名流共享黑色花崗岩吧枱前的方寸空間，確是個無以復加的品酒時光。
巴黎La Réserve Hotel & Spa酒店，Le Bar酒吧
尊貴奢華的巴黎La Réserve酒店與香榭麗舍大道只有咫尺之遙，卻與熙來攘往的購物街恍如隔世；只有識途老馬，才懂得摸進酒店內的Le Bar酒吧，如此簡潔的名字，在有識之士眼中可真是「光之城」的魅力所在。這片忘憂之地佈置從容典雅，深紅色扶手椅、雲石磚牆和光可鑑人的漆器風格統一，而鎏金大象及其他古怪擺設同樣令人眼前一亮。這裡的葡萄酒和香檳，質素之高固然不在話下，但其經典雞尾酒和自家創配的新口味，同樣教人讚不絕口。當中，混入青瓜、接骨木花利口酒、青檸汁、紅色莓果及香檳的Femme Fatale花果香氣怡人，創意滿杯。
香港半島酒店，半島酒吧
位於半島酒店的半島酒吧，大名如雷貫耳。這家酒吧之所以成為傳奇，部分原因是在此服務逾60載的夥計，竟還未算是最資深的員工：說的就是調酒大師鍾金雄，尊貴如王室成員以至荷李活巨星，亦曾品嚐過其巧手調配的醇酒。其中，Clark Gable在此點了當年尚未傳到香港的Screwdriver，故向鍾金雄傳授調配方法，成為一時佳話。這裡的牆身以木嵌板裝飾，亦擺放了華麗的三角鋼琴和皮梳化，營造低調而毋懼潮流的懷舊氣息，至於琳瑯滿目的杯中物更經過千挑萬選，包括馬天尼、單一麥芽威士忌，以及雅馬邑陳釀，與現場演奏的爵士樂是水乳交融的絕配，而侍酒師更為特定雞尾酒精心搭配自家製朱古力，多添一重甜蜜滋味。
