餐飲美食

香港熱門餐廳及酒吧(2022年度精選)

密切留意我們不時更新的2022年香港熱門餐廳及酒吧精選,讓你隨時掌握當下的餐飲熱點和潮流

備註:請不時留意2019冠狀病毒病的最新防疫規例,並於出發前確認詳 

Clarence

Clarence Yakifrenchy food

繼早前開設廣受好評的米芝蓮二星高級法國菜餐廳L’Envol之後,主廚Olivier Elzer接續在香港大展拳腳,其全新法國餐廳Clarence已登陸蘇豪區H Code 25樓。新餐廳風格較為休閒,內部分為四個區域,包括主用餐區、私人廂房、壽司吧及侍酒區,帶來各具特色的餐飲體驗。Olivier從多年來於亞洲工作的經驗汲取靈感,糅合本地烹飪方法及食材,以創新手法重新演繹經典法國料理。他更在餐廳首次實踐自創的「法日合璧」燒肉概念,將法國的經典食材用日式爐端燒炮製串燒,別具新意。  

中環砵典乍街45號H Code 25樓,3568 1397 

Agora

Agora interior and exterior Chef Antonio Oviedo Anton Marquez

人氣西班牙tapas餐廳22 Ships的主廚Antonio Oviedo,最近再度與佳民集團合作,於中環開設全新的西班牙高級餐飲概念店Agora,5月中於大館隆重開幕,成為落戶這座歷史古蹟的新餐廳。Antonio在此大展身手,每季推出不同的嚐味餐單,以優質的西班牙食材炮製出創新滋味。這家僅可容納24人的食府裝潢簡約,高聳的拱頂天花配搭棕褐色的赤陶磚牆,營造窩心親切而富現代感的用餐環境,與滋味佳餚相得益彰。 

中環荷李活道10號大館D倉地下14號店,2316 2005 

Mosu Hong Kong 

Mosu Team and Abalone Taco

韓國米芝蓮二星餐廳的掌舵人兼行政總廚Sung Anh,最近於香港M+博物館開設海外分店Mosu Hong Kong,把首爾風味帶到西九這片藝文勝地。新店除了主打橡果麵和鮑魚墨西哥玉米餅等源自旗艦店的招牌菜式,還巧妙利用本地時令食材及粵菜的經典元素,創出一道道新穎可口之作,充滿本土特色。 

西九文化區博物館道38號M+大樓3樓,2398 0291 

Cotton Tree Pizzeria薄餅餐廳 

Cotton Tree Terrace at the murray

香港美利酒店的戶外空間Cotton Tree Terrace,於春暖花開的時節開設全新露天薄餅餐廳。薄餅具有正宗意大利拿坡里風味,而且款式多樣,包括糅合四種芝士口味的Quattro Formaggi薄餅、選用地中海鯷魚及塔賈斯卡橄欖、牛至及橄欖油烤製的Napolitana薄餅,以及鋪上鹹香風乾豬面頰肉、黑胡椒及雞蛋Carbonara薄餅置身綠葉扶疏的露天花園,在別具氣派的拱門襯托下,呷一口清爽的spritz雞尾酒恍如身在意國氣氛悠閒的里維耶拉海岸。最後別忘了以一杯細滑香濃的意大利雪糕,結束這趟精彩的味蕾之旅。 

中環紅棉路22號香港美利酒店花園樓層Cotton Tree Terrace,3141 8888 

Embla

Embla interior and fish dish

隱蔽於差館上街一隅的北歐餐館Frantzén’s Kitchen曾是我們最愛的上環區餐廳之一,但新近進駐其中的Embla似乎更勝一籌。這家餐廳由前任Frantzén’s Kitchen行政總廚的Jim Löfdahl創立及領軍,延續前者的北歐風味及高級餐飲格調,並以新鮮時令食材帶來新派美饌,味道細膩可口值得推薦的菜式包括汁煮塊根芹配煙燻茶肉凍,以及龍蝦香菇卷配蘋果。  

上環差館上街11號,2559 8508 

Chicano

Chicano founders Gabe Perez and Edgar Vigo and mexican food

Chicano餐廳由在洛杉磯成長的墨西哥裔主廚Gabe PerezEdgar Vigo攜手創辦,將融入美國西岸及南美洲風情的新派墨西哥菜引進香港。各式各樣的懷舊美食均以Gabe的家傳秘方烹調而成,滿載窩心滋味,而且份量十足,充滿與家人分享的溫馨喜悅。我們的心水菜式要數配上安喬辣椒醬的祖傳口味肉丸,而惹味的墨西哥雞肉卷同樣不容錯過。 

中環歌賦街15號,5595 3334 

Little Napoli

Little Napoli Chef Gavino and pizzas

由主廚Gavino Pilo掌舵的跑馬地薄餅餐廳Little Napoli,以專程從拿坡里訂製的手工石窯烤製地道的意式美食,包括拿坡里薄餅、炸意式餡餅及焗意式三文治等,呈現原汁原味的傳統風味。店內供應的菜式一律貫徹這位拿坡里主廚的家鄉烹調手法,除了網羅Margherita茄醬羅勒羊奶芝士薄餅等深受歡迎的經典口味,還有別具特色的Vesuviana薄餅,上面鋪滿意大利豬肉腸、西蘭花葉、Agerola水牛芝士、羅馬羊奶芝士及辣椒碎,讓人辣得起勁,吃得滋味。
 

跑馬地景光街8號,6882 1823 

Mora

MORA Interior

由名廚劉韻棋開設的新派中法融和菜餐廳Mora藏身於古玩店林立、人稱「貓街」的摩羅上街。掌勺的Percy Ho昔日是劉韻棋名下米芝蓮二星餐廳Tate Dining Room的副主廚,現時以法式烹調技巧和本地食材,呈奉以大豆製品為主的餐單在試業期間推出的特定套餐「Characters of Soy」,每道菜分別以「絹」、「脆」、「玉」、「露」及「雪花」為題,呈獻不同口感的大豆美食,其中自家製嫩豆腐配黃寶石鱘魚子醬,以及脆炸紅豆腐本地雞均是矚目之作。  

上環摩羅上街40號,9583 8590  

The Baker & The Bottleman

The Baker & The Bottleman exterior

門面寬敞、以藍色為主調的包餅店The Baker & The Bottleman,是落戶灣仔利東街的最新成員,其經營方式獨具一格:白天是英國名廚Simon Rogan旗下的又一新店,供應新鮮出爐的英式麵包及糕餅,以及源自本地品牌的咖啡及茶品;入夜後則變身成型格的天然葡萄酒酒吧,主打各類天然、有機和生物動力葡萄酒。經典的英式加冕雞肉三文治、香脆的蘇格蘭炸雞蛋伴醃核桃醬等鹹點,以至甜美誘人的松樹酸種冬甩配士多啤梨醬夾餡,絕對令你欲罷不能,從此對英式美食深深著迷。 

灣仔皇后大道東200號利東街G14-G15號店,2386 8933  

Testina

Testina Chef Marco Xodo Interior

灶神集團夥拍米蘭時尚餐廳Trippa Milano開設的最新力作新派意式餐館Testina,定能令無肉不歡之士食指大動。餐廳的名稱在意大利文解作「頭部」,表明了此店的烹調理念在於善用動物從鼻子到尾巴的所有部位入饌。館子由上海米芝蓮二星餐廳8 ½ Otto e Mezzo的前任行政總廚Marco Xodo領軍,他經驗十足,擅長以冷門的肉類部位及少見的食材構思精緻菜式。鴨肉醬配自家製寬扁麵及炭燒牛骨髓均屬當中招牌之作。  

中環擺花街8號3樓,2798 0668  

Rollie

Rollie Uni Fans

位於中環閣麟街的全新手卷壽司店Rollie,沒有傳統壽司吧清幽寧靜的氛圍,反而洋溢無窮活力。店內播放節拍強勁的嘻哈音樂,主打各種配料的手卷,玩味十足的餐單以美國西海岸風格的日本料理為靈感。人氣手卷之作包括以辣味吞拿魚為主的Wil.I.Roll,用香煎帶子配蘆筍及蒜香牛油的Ex-Scallop-ur,還有極為豐盛的Uni Fans料理,小杯內堆滿海膽、拖羅吞拿魚腩碎、三文魚籽及壽司飯,絕對是一眾「海膽控」的必點小食。  

中環閣麟街32號,2845 9244 

Majo Tapas

MAJO PAELLA AL NERO DE SEPIA (Cuttlefish, squid ink, fava bean, prawns and aioli

最近,香港餐飲集團Woolly Pig HK於士丹頓街Big Sur餐廳舊址開設西班牙餐廳Majo Tapas Paella Bar新餐廳令人感覺恍如置身於陽光普照的地中海,食客可悠然在此享用西班牙菜。人氣菜式包括充滿華倫西亞風情的鱈魚炸丸子配墨魚汁蒜泥蛋黃醬,還有即叫即製以傳統扁身鋼鍋上桌的西班牙海鮮飯,真正原汁原味。至於佐酒之選又豈可少得經典的西班牙水果酒款式有紅酒、白酒及粉紅玫瑰酒可供選擇。 

中環蘇豪士丹頓街22號地下2529 3001 

Graceland

Graceland burgers and vinyl

創辦西貢的無問題」以及Joe-San間餐廳的店東,銳意再創新旺角帶來充滿美國南部色彩的餐飲文化這間氣氛輕鬆平民酒吧餐廳悉心炮製不少窩心美食鹹甜滋味兩相融的牛奶肉汁肉眼豬扒和密西西比鯰魚值得一提的是,Graceland推出的正宗美國南部甜茶,水準在香港數一數二至於另一個賣點,餐廳為了向搖滾巨星貓王皮禮士利位於孟菲斯市的同名莊園致敬,店內擺放城中只此一部黑膠唱片點唱機讓客人感覺猶如置身美國小鎮的餐廳。 

旺角染布房街12–14A號依利大廈地下B號店6112 9448 

Maka Hiki Tropical Bar & Grill 

Maka Hiki tropical interior

曾經在中環大受歡迎的Honi Honi多國菜酒吧移駕大坑重新出發,以燒烤酒吧Maka Hiki Tropical Bar & Grill的姿態示人(Maka Hiki在夏威夷語解作新開始」),讓食客在充滿熱帶風情的環境度過悠閒時光餐廳由曾經掌廚Maximal ConceptsRussell Doctrove領軍為客人送上極具島國風味的餐飲享受招牌菜包括烤鯕鰍魚和48小時慢煮牛肋骨配羅望子燒烤醬。置身在綠意盎然的大露台享用經典的piña colada雞尾酒或新推出的Maka Hiki賓治就恍如在熱帶海島度假一樣,份外寫意 

大坑銅鑼灣道98號Little Tai Hang酒店式公寓22155 1777 

小包包 

Little bao Pocari Paloma and crab bao

2022年對小包包餐廳店主周思薇來說可謂意義重大,今年除了是小包包創立8周年紀念,也是它回歸創業地點蘇豪區的大日子全新分店就在小包包首間店鋪附近,並悉心改造品牌形象,餐單除了包羅一向備受歡迎的經典美食之外亦推出多款新菜式,例如日式炙燒生牛肉薄片用上昆布香菇油醋汁、醃漬香菇、紫蘇葉和大蔥然後灑上炸乾蔥作裝飾,以及吉列蟹包(軟綿綿的枕頭包塞滿用麵包糠香煎而成的蟹餅,並加上車打芝士和椰菜絲沙律調味)。飲品方面,編輯至愛的全新雞尾酒Pocari Paloma極富香港本土特色,你也不妨試試。 

中環善慶街1-3號,6794 8414 

The Grand Majestic Sichuan 

Grand Majestic sichuan food spicy fish with cucumber

本地餐飲集團Black Sheep Restaurants再度擴展版圖,開設與1960 年代北角地標麗宮酒樓夜總會同名的川菜館The Grand Majestic Sichuan用餐區特別擺放華麗的天鵝絨座椅和鋪上厚絨地氈,營造富麗堂皇的懷舊氣派掌勺的大廚黃家明(曾任「麻辣燙」主廚)經驗豐富,他跟中國菜專家兼作家鄧扶霞緊密合作,攜手炮製火辣燙口兼別具新意的川菜享受 

中環遮打道 18 號歷山大廈301號店  

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