大概沒人想在渺無人煙的荒城度宿一宵，但現在卻有一批與別不同的新式酒店在多個被荒廢的村莊內出現。這種被稱為alberghi diffusi（意大利語，意指「分散式酒店」）的新模式最早於意大利出現，旨在為人口下降、缺乏具發展潛力的產業或必須保育珍貴建築的農村，提供可持續經營的旅遊模式。這個模式成效卓著，現時意大利全國已擁有逾100家分散式酒店，業界更成立了Alberghi Diffusi National Association（分散式酒店國立協會）。這股風潮已吹到亞洲，區內的分散式酒店較著重保育歷史社區，避免因急速發展而被摧毀。
上海建業里嘉佩樂酒店
亞洲最近期的例子是2017年9月開業的上海建業里嘉佩樂酒店。它坐落於傳統的石庫門（指建有石造大門的住宅群）建築內，綿延22條里弄，是衡復歷史文化風貌區的一部分。這個極具歷史意義的街區曾屬法國租界範圍；1930年代，法國地產公司Foncière et Immobiliere de Chine於區內興建住宅，讓中上階層的外商和中國商人毗鄰而居。
這個住宅區不敵歲月摧殘，結構嚴重受損。為了保育四合院建築，政府於2003年將該區劃為受保護地區，其後委託嘉佩樂酒店集團進行翻新工作。歷時兩年的翻新工程嚴格按照昔日的圖則進行，務求保留石庫門社區獨特的中西合璧建築元素，例如中式馬頭牆和西式紅磚排屋。
酒店擁有55幢別墅和40幢服務式公寓，位處徐匯區核心，區內小餐館和商店林立，加上居民的日常活動如洗衣、補鞋等，還有街頭叫賣的小吃攤檔，令該區好不熱鬧。
進入酒店範圍內，就會發現裡面與徐匯區居民的日常生活大異其趣。佔地2.3公頃的物業內有浪漫庭院、花園、圖書館和水療中心。酒店外的購物和餐飲廊由嘉佩樂集團管理，法國名廚Pierre Gagnaire最近在這裡開設了他在中國內地的首家餐廳兼酒吧Le Comptoir de Pierre Gagnaire，裝潢和餐單均洋溢昔日的法式上海格調，提供高級的餐飲體驗。
印尼的Jaya國際設計公司負責別墅的室內設計，法式家具和中式藝術品營造出融和中、法的情調。別墅採用令人感覺溫暖的木材和恬靜的翠綠色調，配備一至三間睡房，以及私人庭院、娛樂室、書桌、屋頂陽台和大理石浴室，還有專屬管家為下榻賓客提供貼心服務。capellashanghai.com
北京瓦廠酒店
瓦廠酒店毗鄰萬里長城慕田峪段，雖未如上海建業里嘉佩樂酒店般簇新，卻也是中國著名的分散式酒店項目，巧妙示範如何在振興掙扎求存的社區與保育歷史建築之餘，同時為旅客提供奢華住宿。
1980年代，居於北京的唐亮和丈夫薩洋首次到訪慕田峪。夫婦二人被萬里長城的清新空氣和美景深深吸引，遂租下一所村屋，並由無師自通的薩洋將屋子改造成洋溢典雅懷舊氣息的現代家居，其後更長居該處。薩洋繼續為私人客戶翻新村屋，引起地方政府注意。在村長的鼓勵下，他們著手發展可持續旅遊模式以振興當地萎靡的經濟，將古老的瓦廠改建成瓦廠酒店，共有25間可眺望長城的客房，以及11幢遍佈鄰近四個村莊的獨立別墅。brickyardatmutianyu.com
塞浦路斯Casale Panayiotis酒店
我在去年10月到訪塞浦路斯，見到當地因年輕人遷居城市，使不少古老村屋荒廢，然而政府積極鼓勵居民翻新舊屋，成效令人讚歎。不過絕大部分的情況都是地點分散的住宅在使用政府資金翻新後，成為在Airbnb上招攬旅客的民宿。不過，我們發現Troodos山脈有一個全面的村落翻新項目。
位於塞浦路斯中部一個陡峭山坡上的Kalopanayiotis，本是幾近荒廢的溫泉之鄉，於1900年代人口大量流失後一蹶不振。不過，曾經是當地居民的酒店創辦人JohnPapadouris卻矢志改變現狀；為了吸引旅客到訪，他租下大批空置房屋，然後翻新成經典與當代格調共冶一爐的Casale Panayiotis酒店，更在村內建設大量公共空間，包括接待處、休息室、咖啡室和葡萄酒吧，以及數家可供飽覽山脈風光的人氣餐廳。 casalepanayiotis.com
意大利Sextantio酒店
這是意大利首家成功轉型的分散式酒店。1990年代，細小的山城Santo Stefano di Sessanio人口急降，因為年輕人都搬到城市居住和找工作。2005年，Sextantio的一眾股東開始重建當地的建築物，將小城定位為吸引外國遊客的鄉郊懷舊旅遊勝地。酒店的31間套房現在看來十分豪華，但其實全都經過徹底翻新；有些曾是牧羊人小屋，有些前身是豬舍，還有多個地窖被改造成會議室、餐廳、葡萄酒吧和婚禮場地。過去十年，不少原居民回鄉開設餐廳、酒吧及提供各種旅遊體驗，令當地人口增加一倍。 santostefano.sextantio.it
