印尼

10個到訪印尼棉蘭的理由

印尼第三大城市棉蘭不但是文化熔爐,更是探索蘇門答臘北部大自然生態的門戶

1. 靜謐湖畔

Lake Toba is a gem near Medan
credit: Matthew Oldfield

多峇湖明淨如鏡,山巒環抱,難怪成為印尼官方十大旅遊景點之一。它距離棉蘭四小時車程,是印尼最大的火山口湖及淡水湖,水深達505米。來到多峇湖畔的Tongging村,遊人可近距離欣賞迷人的湖光山色,或漫步於大街小巷,感受純樸的農村氣氛。

沙摩西島坐落於多峇湖中央,只需從Parapat小鎮的主要碼頭乘坐渡輪,約半小時便可抵達,是體驗當地文化的勝地。在沙摩西島,訪客不妨前往King Sidabutar王的長眠之地King Sidabutar王墓,並觀賞Sigale-gale葬禮舞蹈,其中一角由真人大小的木偶演出,以蘇門答臘北部少數民族巴塔克的傳統音樂伴奏,講述王子戰死沙場的故事。

2. 印度風情

Little India in Medan
credit: Matthew Oldfield

Kampung Madras是泰米爾族在印尼的主要聚居地,有「棉蘭小印度」之稱。印度人遷居當地的歷史可追溯至19世紀中,當時荷蘭殖民政府將印度工人送往該區興建樓房。想品嚐印度煎餅和其他受印度文化影響的美食?到這裡的攤檔準沒錯。若適逢印度重大節慶,更可體驗精采繽紛的熱鬧慶祝活動。

3. 護膚溫泉

A hot spring resort in Berastagi, near to Medan
credit: Matthew Oldfield

距離棉蘭約兩小時車程的Berastagi鎮是水療迷的天堂,當地的西巴亞克火山不斷湧出含硫磺的泉水,讓旅客可在火山腳下泡溫泉。不少遊人選擇徒步到活 火山口觀賞氤氳繚繞的人間仙境,再到Semangat Gunung村浸泡舒緩身心的硫磺池。他們相信池水中的礦物具有護膚功效,在深夜時浸泡事半功倍,所以村落在夜裡特別熱鬧。

4. 中華之光

Tjong A Fie Mansion
credit: Matthew Oldfield

祖籍中國廣東省的客家人張阿輝,在蘇門答臘經營不同業務,生產砂糖及棕櫚油,但他最為人稱頌的是資助棉蘭興建大橋、學校及宗教場所等公共設施。樓高兩層的張阿輝故居現開放予公眾參觀。這座建於1900年的宅邸佔地一公頃,修復後各個客廳、主人房、相片廊及宴會廳均保留原有的陳設。他的哥哥張榕軒亦不讓弟弟專美,為當地的發展貢獻良多,張榕軒博物館展出了他的舊照、衣物及樂器等紀念品,向其致敬。博物館建築群的花園特別值得一遊,那裡設有多個池塘和悉心修剪的樹籬。

5. 窩心美食

Snack time at Kedai Kopi Apek
credit: Matthew Oldfield

棉蘭的飲食文化五味紛陳,融合巴塔克、中國、印度、馬拉及米南(蘇門答臘西部一個少數民族)的特色。Pasar Hindu印度市集對面的Kedai Kopi Apek咖啡室以位於蘇門答臘北部小鎮詩地加蘭的咖啡馳名,採用當地的小果咖啡豆調泡,伴以柴燒爐烤焗的自家製咖央(椰子蛋醬)多士,滋味無窮。
如想品嚐更飽腹的美食,不妨試試以椰奶烹調的棉蘭湯品soto medan。位於Sei Deli大道的RM Sinar Pagi餐廳於1962年開業,食客可選配牛肉或雞肉,再佐以馬鈴薯餡餅、白飯及參巴醬。此外,千萬別錯過Kumango大道的Bihun Bebek Asie餐廳,小店主打中式鴨肉米粉,鴨湯中有大量鴨肉絲、炸蒜及芥菜,風味甚佳。

6. 瀑布奇觀

Two Colours Waterfall in Tongging Village
credit: Gregorius Bhisma Adinaya / EyeEm / Getty Images

約74,000年前的一次大規模火山爆發,形成了多峇湖北陲Tongging村內壯觀的Sipiso-piso瀑布。沿天梯拾級而下,便能到達120米下的瀑布底部。此外,坐落於Sibolangit區的雙色瀑布同樣聞名遐邇,吸引遊客慕名而至,觀賞由藍色漸變成灰白色的潺潺流水。瀑布位於森林內,需要步行兩小時方可到達,適合熱愛大自然的旅客。

7. 叢林穿梭

Jungle treks in Bukit Lawang
credit: Matthew Oldfield

Bukit Lawang熱帶叢林距離棉蘭約3.5小時車程,只要踏上其遠足路徑,便有機會一睹罕有的蘇門答臘猩猩,大開眼界。村莊屬於Mount Leuser國家公園的一部分,是猩猩保育中心的所在地,在導遊帶領下,遠足旅客也有機會遇到長尾獼猴、土生土長的托馬斯氏葉猴及長臂猿。這類遠足導賞團是整個村落的重要收入來源,並由原住民擔任導遊。

8. 堂皇宮殿

Maimun Palace in Sunatra
credit: Matthew Oldfield

棉蘭除了與中國和印度文化頗有淵源之外,亦保留了馬拉的文化根源。馬來回教的德利皇朝蘇丹曾統治蘇門答臘,其統治者於1891年興建了馬伊姆王宮,宮殿糅合印尼、波斯及歐洲建築風格。王宮共有40個廳房,地牢設有牢獄。遊人可在王宮內的攤檔租借馬來傳統服飾,收費則視乎所選擇的布料品質及配飾而定。

9. 宗教勝地

The Great Mosque of Medan
credit: Matthew Oldfield

棉蘭匯聚不同宗教,信眾最多的依次為回教、基督教、佛教及印度教,足以證明當地有多元種族聚居。不少教堂或寺廟均混合了不同的建築風格,反映其文化共融。例如病人之痊聖母教堂是形似印度廟的天主教堂,供奉聖母瑪利亞,相傳她曾於17世紀在印度南部泰米爾納德邦的岸邊村落顯靈。棉蘭大清真寺則是區內著名地標,由荷蘭建築師設計,於1909年竣工,呈八角形,採用意大利、德國及中國的大理石及法國的彩色玻璃等建材興建。要數香火最鼎盛,便是佛道一家的東岳觀建築群,其歷史可追溯至1960年代。而在Berastagi鎮則有Lumbini Natural Park自然公園,這裡的南傳佛教寺廟建築群連花園佔地四公頃,模仿緬甸著名的仰光大金寺興建,當中多座佛像更是從緬甸運來。

10. 土產水果

Homegroen fruits in Medan
credit: Matthew Oldfield

印尼現任總統佐科維多多到訪棉蘭時,曾親赴Ucok Durian榴槤市場品嚐以甜美著
稱的本地榴槤。如果想品嚐更多當地土產水果,可到棉蘭市郊Berastagi鎮,到訪熙來攘往的Berastagi水果市場。甜橙當然是首選,但蛇皮果、山竹和柿子等同樣是當地盛產的水果,亦不妨一試。

 本地情報

「作為馬六甲海峽的貿易城市,棉蘭不但歷史悠久,更是前往蘇門答臘北部的門戶。從這裡可以出發前往秀麗迷人的多峇湖,以及雄偉但經常爆發的錫納朋火山。不過它並不僅是一座門戶城市,當地豐富的多元文化才是其引人入勝之處,為旅客提供豐富繽紛的體驗、歷史和景點。」

國泰航空印尼地區經理Chris Bowden

「棉蘭除了各式各樣的文化遺址,它的美食亦充份展現出當地的多元文化主義。在這裡你可以品嚐到巴塔克、爪哇、米南、馬來、印度及中國佳餚,感受這些文化如何影響棉蘭,並從中建構出當地的身份象徵。」

JW棉蘭萬豪酒店銷售和市場總監Fred Reynold

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