都市生活

建造全新的香港市中心區

隨著鰂魚涌新地標快將落成,Mark Jones探討這個舊工業區如何改頭換面

從未見識過建築物的平頂儀式嗎?不過,只要在香港住上一段日子,就很有機會可以一開眼界,目睹這個城市的天際線再添一座摩天大樓。

香港擁有的摩天大廈,數目冠絕全球,就連摩天大廈的發源地紐約亦只能屈居第二,紐約有257幢高逾150米的大廈,比香港還少60幢。隨著位於鰂魚涌、樓高220米合共48層的全新太古坊一座於日前平頂,雙方的差距更變成61幢。 毗鄰的康橋大廈於2003年落成,是本雜誌的大本營。

這幢辦公大樓矗立於海港和馬路對面的大潭郊野公園之間,很少機構能有我們這種優越的地理位置:從我們位於17樓的辦公室往窗外眺望,老鷹翱翔於亞熱帶叢林上空,彷彿在一片碧波中揚帆前進。

同樣的一扇窗,亦能讓人回望香港歷史的光輝一頁。 除了對離地220米的高度感到驚詫之外,若站在1880年代的太古坊一座所在地,還可看見當時正冒起的工業:製糖業。40年後,由John Swire & Sons經營的太古糖廠業務蒸蒸日上,成為全球規模最大的製糖企業。太古糖廠不只是一間工廠,公司與相連的太古船塢均設有員工宿舍、游泳池和供員工子女就讀的學校。山上還設有療養院,並附設專用吊車供員工往返。

1960年代,香港經濟起飛,隨著太古糖業改為進口業務,糖廠於1972年功成身退,成為歷史陳跡後,更被迅速拆卸。新一代香港人需要居所,於是催生了龐大的太古城發展項目,令港島東逐漸由工業區變成住宅區。

太古集團(也是國泰航空的母公司)需要為鰂魚涌策劃未來的新路向。鰂魚涌位於大部分城市都視之為黃金地段的海傍,不過香港並不缺乏海傍地段。鰂魚涌距離中環雖不足十公里,但由於以往是個工業區,許多人覺得這是個偏遠的地點;除了專門替辦公室尋找新地點搬遷的專家之外,一般人對這個地方興趣缺缺。

在日前吸引傳媒聚首一堂的平頂儀式上,鰂魚涌的發展藍圖終於清晰展現:這一區無意成為中環的附屬品,而是在中環以外提供另一個選擇,兩者分庭抗禮。

這個願景顯然深受企業租戶歡迎。不過,這個昔日由太古一手經營出來的小社區,能否於2018年吸引上班族於下班後和周末繼續逗留其中?

「混合用途」是城市規劃專家的潮語。因此除了辦公大樓之外,鰂魚涌還有住宅和服務式公寓、東隅酒店、港島區其中一個最大的商場、糖廠街市集、高級私人會所The Refinery(這個名字充滿了向歷史致敬的意味)、共享工作空間Blueprint、海濱長廊、健身室、展覽與表演場地ArtisTree,還有數百家餐廳,從深藏小巷內的麵店到高級日式料理與西餐廳等,應有盡有。

無論於殖民時代或回歸後,政府向來都不是社群發展的推手。創造昔日經濟奇蹟的政策,是徹頭徹尾的「自由放任」,即一切交由私營機構代勞。鰂魚涌的故事正是香港的縮影,但發展商於2018年面對的壓力,與1880年或1970年不可同日而語:除了建設物業,還得建立新社群。引用城市規劃幾個時髦術語,這一切都關乎「營造和保留空間」,還有現代發展商的終極潮語「可持續發展」,即創造綠色空間,並應用最先進的環保科技。畢竟,最重要的目標,是創造超越公司商標和名字的身分認同。

鰂魚涌五大好去處

Shiro 白鮨

這家高級日式壽司吧供應簡便快捷的壽司套餐和便當,滿足上班族的午膳需求。白鮨的鰂魚涌分店位於太古坊林肯大廈,室內空間設計高雅,另有一家分店位於金鐘太古廣場。

shiro-sushi.com

Sugar

這家精緻的天台酒吧,位於取名貼切的東隅酒店,既可在這裡品嚐精心調製的雞尾酒,同時將九龍和港島東的風光盡收眼底,是欣賞日落的理想去處。

east-hongkong.com

Espresso Alchemy

這家位於海灣街的小店,供應鰂魚涌最美味的咖啡和優質午市套餐,亦出售店家使用的意大利咖啡,不妨買一袋回家自行沖調。

alchemycoffee.net

Quarry Bay Park 鰂魚涌公園

這個公園多為區內人士所熟悉,設有網球場、籃球場和足球場,還有涼風送爽的海邊長廊,可眺望維多利亞港。公園亦是通往西灣河Soho East的捷徑,那裡匯聚不少酒吧、餐廳和咖啡室,亦是消閒好去處。

lcsd.gov.hk/en/parks/qbp

Public

位於摩天大樓港島東中心37樓的餐廳Public,除了有多種亞洲和西式美食可供選擇,還坐擁落地玻璃窗外的開揚景致,有別於一般的食肆。

taikooplace.com/en/amenities/Dining/PUBLIC.aspx

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