頂級酒店

八間由貨倉演變的酒店

酒店老闆為昔日的質樸建築注入新生命。 撰文:Cathy Adams, Cynthia Rosenfeld

貨倉為貿易、儲存貨物或工業等用途而建,是實用性建築。然而時至現代,不少富有人家愛上了貨倉不經修飾的磚牆、燈泡吊燈及落地大窗那種獨特美感,遷到倫敦及紐約等大城市的貨倉區,令這些區域蓬勃發展,貨倉因而成為舉足輕重的特色建築。 接著就是酒店業大亨把舊貨倉改建成時尚的酒店,事實上他們已把穀物倉以至棉紗廠等舊建築改頭換面,大展拳腳。以下精選了全球各地由新舊貨倉改建而成的酒店。

新加坡The Warehouse酒店

過去一年,新加坡的RobertsonQuay碼頭比以往生色不少,繼去年PhilippeStarck設計的MSocial酒店在新加坡河岸下游開業後,附近的TheWarehouse酒店亦已於今年1月開張。它由一座建於1895年的貨倉精心改裝,設有37間特別訂製的客房,置身於不經修飾的水泥牆、帶刷痕的木地板及典型的高樓底客房,你會感受到新加坡曾為馬六甲海峽貿易樞紐的盛世。創立WildRocket的主廚WillinLow,現在酒店內的新加坡餐廳Po坐鎮,前者去年被選為亞洲區50大最佳餐廳之一。thewarehousehotel.com

悉尼Ovolo Woolloomooloo酒店

OvoloWoolloomooloo酒店是Ovolo服務式公寓及酒店品牌的混合體,同時也把古蹟及潮流合二為一。酒店的前身是上百年歷史的貨倉,建於悉尼東部延伸出外的Woolloomooloo碼頭,這是全球最長的木棧碼頭,曾用作移民的登陸點及羊毛處理中心。酒店品牌來自香港,因此這裡也保留了不少香港風味,例如設有混合菜式餐廳ChinaDoll及中庭式酒廊LoLounge,並備有100間客房。位於悉尼達令港的Ovolo1888DarlingHarbour酒店亦跟隨貨倉改建的潮流,建築前身為舊羊毛貨倉,巧妙地結合裸磚牆、loft風的客房及澳洲本地藝術品等元素於一身。ovolohotels.com.au/ovolowoolloomooloo

倫敦Boundary酒店

倫敦東區Shoreditch遍布由維多利亞時期的貨倉改建而成的餐廳,它們均以裸磚牆及燈泡吊燈為飾,吸引潮流之士前來朝聖。Boundary酒店看似不過是又一間貨倉酒店,但它自有其過人之處:這裡有倫敦數一數二精緻的天台酒吧,全白布藝的酒廊,可以俯瞰Shoreditch及Hoxton的露台風景,日落時份點起帶有工業氛圍的夢幻燈飾,更教賓客陶醉。小巧玲瓏的白色loft客房設計取材自某位藝術家,甚至是某股藝術思潮,包括現代主義建築大師Mies Van Der Rohe、於1980年代冒起的年輕英國藝術家及鄧永鏘。boundary.london

開普敦The Silo酒店

位於開普敦V&A海濱的TheSilo酒店,是2017年萬眾期待的新酒店,於本月正式啟業。它由儲存穀物的圓筒型貨倉(silo)改建而成,因而得名。酒店位於非洲當代藝術博物館ZeitzMuseumof Contemporary Art Africa的樓上,這座美術館同樣於本年開業,亦如酒店一樣備受注目。酒店由倫敦設計公司Heatherwick Studio設計,大致保留了原來的建築結構之餘,更增添了重要的特色:向外凸出的幾何玻璃面板,令大樓看來像長了帶尖角的透明氣泡。酒店前臨開普敦海港的景致,更為可喜。theroyalportfolio.com/the-silo

哥本哈根71 Nyhavn酒店

17世紀,哥本哈根最重要的港口Nyhavn街有很多七彩繽紛的聯排別墅和磚建碼頭,當中有兩座分別是紅色和黃色的貨倉,它們在1800年代初由一位商人和一位船長興建,用作收藏他們在遠方搜羅得來的商品。現在,Nyhavn區變成了哥本哈根最多人拍照留念的地點(也是黃昏喝一杯啤酒的理想地點)。至於那些貨倉則改建成71 Nyhavn酒店。這間富工業時尚風的精品酒店洋溢藝術新意,並以前衛及丹麥藝術品為主。  71nyhavnhotel.com

水舍.上海南外灘酒店

1930年代,這裡是日軍的總部,其後變成倉庫。現在,這幢位處黃浦江畔的歷史建築,已成為市內最型格的酒店之一。雖然這幢樓高四層、共有19間客房的精品酒店奢華無比,但仍保留昔日的歷史遺痕,包括滿佈裂縫的牆壁以至飽經風霜的地磚。

設計團隊如恩設計研究室是上海頂級建築公司之一,銳意打破公共與私人、室內與室外的空間界限。例如接待處正上方設有注目的客房,另外酒店多個私人空間則可窺見酒店的公共空間。

此外,設計迷更可在此欣賞多款由Arne Jacobsen、Finn Juhl、Hans Wegner、Antonio Citterio及Kana Ishikawa設計的家具,藏品達博物館級數。waterhouseshanghai.com

日本Hotel Cycle酒店

如果你到過瀨戶內海,就會知道踏單車是當地人的生活方式,日本首間以單車為主題的酒店Hotel Cycle因此應運而生。酒店位於Onomichi U2綜合設施內,前身為海軍倉庫,現已變成方便單車客的多功能空間,並照顧他們的一切所需。28間客房有單車掛牆鉤嗎?有。大堂附設單車裝備和租用服務嗎?有。綜合設施外的咖啡店設有單車點餐窗口嗎?也有。酒店齊備一切所需,讓你暢遊貫穿整個瀨戶內海的單車徑島波海道,享受世上頂級騎單車樂趣。onomichi-u2.com

香港奧華酒店.南岸

圖片:Gaham Udon

位於南區的黃竹坑工業區可謂舊倉庫的重鎮。該區最近變身成藝廊、私房菜餐廳和創意空間的樞紐,亦是香港首間倉庫酒店奧華酒店.南岸的所在地。這間擁有162間客房的精品酒店由倉庫改建而成,與區內的藝術氣息互相呼應。酒店的走廊和天台酒吧均充滿街頭藝術風格,外露的喉管和磚頭更添時尚工業味道。由中環乘計程車到此只需15分鐘。當然,你也可乘坐剛啟用的地鐵線直達酒店。ovolo.com

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