一個世紀以前，富麗堂皇的郊外別墅在英國大行其道。全國的貴族、工業家和政治家都在華麗的鄉郊別墅中款客和自娛。 可是唐頓莊園的時代已走到末路。經歷第二次世界大戰、社會改革、遺產稅，以及現金﹙和傭人﹚嚴重短缺後，上流階級已未能負擔郊外大宅的龐大支出。部分大宅成為旅遊景點，其他則用作學校和會議中心。 時至今日，愈來愈多別墅活化成酒店。1990年代中段，倫敦Soho House酒店 老闆Nick Jones購入高貴典雅的安妮女王 時期大宅Babington House，吸引新興的富裕短途旅客來度周末，將精品酒店革命，帶到冷門的英倫郊區。 今天，別墅酒店遍佈全球，見證時代的變遷。這些別墅已成為暫避煩囂之所，讓旅客在寒冬中野外漫步後，躲進溫暖的別墅中。入住以下五間來自世界各地的鄉村別墅酒店，感受溫暖慵懶的氣氛……
英國Ellenborough Park
這座莊園酒店位於一度吸引倫敦權貴和首相來訪的度假勝地Cotswolds，擁有悠久輝煌的歷史。大宅建於公元899年，經歷英女王伊利沙伯一世、李察三世、喬治三世及英國內戰。時至今日，酒店仍保留了Cotswolds地區的別墅特色，包括寬闊的車道、二級文物建築、四柱大床和古典浴缸。
法國LA BASTIDE DE MARIE
冬天到訪普羅旺斯，可避過前來欣賞薰衣草的遊客潮，投入饕客的行 列﹙Richerenches鎮將於本月舉行松露節﹚。在普羅旺斯阿爾卑斯山脈遠足後，回到這間經修復的18世紀郊外農莊，坐在壁爐旁品嚐由傳統農舍廚房炮製的豐富晚餐。酒店以石牆和木柱搭建，設有高至天花的儲物櫃，還配上滿架的書和古董家具，充滿法國鄉郊的簡樸風味。要品嚐香醇美酒亦十分方便，因為酒店正坐落於釀製葡萄酒的葡萄園內。
斯里蘭卡Camellia Hills
清新的白色外牆、寬敞的趟門和極高的樓底，令這家全新的斯里蘭卡酒店白天明亮舒爽，還有無邊際游泳池供住客使用。夜間溫度下降，霧氣從蒼翠茂密的CastlereaghValley山谷飄過來，酒店的壁爐生起的火令丘陵地區的清涼空氣暖和起來。這間精品酒店屹立在1,200米高的山丘上，共有五間客房，設計呼應附近一帶茶園常見的平房。遇到下雨天時，最好就是舒服地坐在大廳的火爐旁，呷一口錫蘭紅茶，欣賞周圍壯麗的景致就最適合不過。
srilankacollection.com/camellia-hills
丹麥Falsled Kro
舒適愜意的酒店遍佈丹麥，而這家位於丹麥第三大島嶼Funen島的酒店卻別具特色。這間迷人的黑白兩色茅屋頂別墅酒店建築時間可追溯至1500年代，共可提供19間客房，房內堅固的磚牆髹上白色，搭配位置恰到好處的柔和燈光，襯托夾棉床罩及窗外的無敵海景。每間客房設計各有不同，但全部配備不少木製家具及舒適的扶手椅。在酒店著名的餐廳嚐遍法國和丹麥佳餚，再躲進套房享受壁爐發出的洋洋暖意。
falsledkro.dk
紐西蘭Otahuna Lodge
Otahuna Lodge完美體現紐西蘭別墅的精髓。這座建於19世紀末的維多利亞風格大宅，坐擁佔地達12公頃的植物園，可俯瞰南島班克斯半島和南阿爾卑斯山脈的迷人景致。別墅是為坎特伯雷區的開拓者HeatonRhodes爵士而建，距離基督城僅20分鐘路程。爵士熱愛奢華生活，難怪別墅草坪上有多架直升機升降，載著住客展開豪華之旅。
otahuna.co.nz
