我的一名客戶迷上了伊朗特有的綠松石，於是我在2017年2月親赴波斯，訪尋這種瑰麗的藍綠色寶石。
甫踏足這片中東土地，七彩斑斕的色調頓時映入眼簾。在伊斯法罕，波斯王朝壯麗的建築和名列聯合國教科文組織世界文化遺產的景點比比皆是，其中建於17世紀、氣派恢宏的伊瑪目清真寺是我的最愛。其藍綠色的拱頂和宣禮塔，鋪滿了圖案複雜細緻的馬賽克磚，並以充滿藝術感的書法裝飾。
當地的市集同樣令人樂而忘返，有種親民「貼地」的原始氛圍。藏紅花和波斯地氈依然是市集內的人氣手信之選，但其實這裡的珍貴特產多不勝數，包括以一個個粗麻布袋盛載的孜然、小荳蔻、雲呢拿豆、胡椒粒和來自喜馬拉雅山的玫瑰鹽等五色香料。陶瓷器具同樣精美獨特，令人巴不得馬上據為己有，然後在家中召開盛大晚餐派對展示收穫。
伊朗人熱情好客，喜歡大開宴席款待賓客，一餐飯送上13至15道菜可說是等閒之事。當地人視烹調美食為一門藝術，色香味缺一不可，而且滋味無窮。他們亦嗜甜如命，亞茲德市的甜點更是名聞遐邇，杏仁果仁蜜餅、灑滿開心果的小荳蔻蛋糕和滿佈杏仁碎粒的甜圈形炸餅，都令人垂涎。伊朗也是全球最大的椰棗出口國，這種香甜果實是當地的家常食品，任何菜式和美食也以椰棗入饌，令原本討厭吃棗的我，也成為其「忠粉」。
Katharine Pooley是室內設計師。
