餐飲美食

在特拉維夫大快朵頤

在以色列尋覓最具特色的地中海佳餚美食

Claro

餐廳在Sarona區一幢復修的19世紀Templar教派建築內,大廚Ran Shmueli在寬敞的開放式廚房內,以當地出產的食材精心烹調各式美食。客人都喜歡坐在看得見廚房活動的座位上,觀看石榴汁慢煮羊肉等各種菜式逐一煮好上碟的過程。餐廳四壁古老的石牆、以生物動力農法釀製的葡萄酒和食物同樣令人難忘。以tabun泥爐烤焗的麵包別具特色,值得專程前往一嚐滋味。

Popina

位於城中漂亮的Neve Tzedek區內,由曾榮獲San Pellegrino世界最佳名廚的Orel Kimchi擔任主廚,為客人烹調出廣受好評的地中海式與法式美食,包括白蘭地慢煮牛尾、南瓜醬意式雲吞和浸在玫瑰水內的米布丁等。

Benedict

是特拉維夫最美味(也是只此一家)24小時有早餐供應的餐廳。新鮮出爐的麵包香氣吸引你走進去,無懈可擊的奄列或供應香檳的特長早午餐時段令你不願離開。城中共有兩家分店,無論早餐或早午餐都同樣受歡迎。

Tadmor

中東名菜falafel炸鷹嘴豆蓉球名聞遐邇,是有道理的。在特拉維夫,這道菜除了炸得香脆的鷹嘴豆蓉球之外,還配上沙律和塗上芝麻醬的圓形中東包。城中不少地方都可以吃到這道菜,但是最有口碑的就是小店Tadmor。這家小店開業多年,門外經常出現人龍,說明這裡的falafel是全城最價廉物美的。老闆經營有道,店內還供應多種熱辣醬汁,令食物倍添刺激滋味。98 Shalma Road

Kalamata

雅法是特拉維夫最古老的一區,與城中其他地區的熱鬧氣氛相比,雅法區洋溢波希米亞風情。鷹嘴豆蓉專門店Abu Hassan Hummus不斷自誇他們的鷹嘴豆蓉全城最美味,Kalamata餐廳則另闢蹊徑,以希臘菜作主打,而海鮮更是其招牌特色。餐廳位於雅法區的Kedumim Square廣場,可以眺望絕佳的地中海景色,令精采的美食更添滋味。想令氣氛更熱鬧,不妨來一杯ouzo希臘茴香酒。

Benedict, Tel Aviv
Nimrod Saunders

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