特拉維夫

虛擬之旅:9位特拉維夫居民帶你探索當地特色

國泰航空本月推出直航特拉維夫的服務。Natalie Blenford邀來多位從事創意工作的當地人,與我們一起暢遊這個非凡的城市。攝影:Michal Chelbin

國泰航空特意挑選於春季首次推出直航以色列最具活力和前瞻性的城市特拉維夫的服務,別具象徵意義。

希伯萊文「Aviv」意思是春天或再生。在一個歷史氣息極為濃厚的地區裡,特拉維夫的出現被視為一個新的開始,是 《舊約聖經》中雅法城的20世紀版本。

特拉維夫市建於1909年,距離以色列立國還有整整40年,但當時已有大量居於歐洲的猶太人湧進這座新城市,並引入最先進的城市規劃和建築概念,既有英國的花園城市概念,亦有挑戰古老建築設計意念的德國包浩斯運動。特拉維夫的「白城」,目前仍保留了全球最密集的包浩斯式建築,並獲聯合國教科文組織確認,列為世界文化遺產。

一開始特拉維夫就已吸引無數創意先鋒前來。當地擁有歐洲式生活設施、頻繁的文藝活動,以及早期居民口中「繁盛的街道,擠滿人的餐廳,營業至凌晨兩點的咖啡室,唱歌、音樂與跳舞不綴」。

逾一世紀之後,特拉維夫依然不斷更新,先後成為旅遊樞紐,鑽石交易中心,女男同志、雙性戀及跨性別者的樂土,以至是21世紀的「矽溪」。

只有一點維持不變:這個城市胸襟廣闊,對外來人總是張開雙臂歡迎,對商業及旅遊更是持大方開放的態度。踏入2017年春季,九位特拉維夫人熱烈歡迎你來到這個春天之城,共遊他們最喜歡的城中景點。

Irad Rubinstein,劇場導演

Irad現年36歲,目前正為特拉維夫Gesher Theatre劇院執導舞台劇《In the Tunnel》。今年春季他會執導喬治舞台劇《In the Tunnel》。今年春季他會執導喬治.歐威爾的《一九八四》一劇,於以色列國立劇院Habima公演。

Irad心水推介:海灘

特拉維夫的海灘可說屬全球數一數二,而且大多位於市區,例如Charles Clore Beach海灘(本圖)。

但我最喜歡的是Tel Baruch海灘,它位於特拉維夫的最北端,雖然偏遠一點,但是景色寧謐怡人,即使要多花點時間前來,也是十分值得。這裡海水清澈,從來不會擠滿人,我喜歡在此沉思避靜。

我住在特拉維夫南部的Florentin區,當我心情煩悶時,就會從我家出發,一路跑往Tel Baruch海灘。全程約7.5公里,是一條沿著海旁伸展的道路,途中經過港口和舊發電站,還會遇到大量跑友。

Netta Barzilai,音樂人

Netta現年23歲,身兼樂手、演員和歌手,最近於特拉維夫藝術博物館上演的全新創作音樂劇《Running》內演出一角。Netta亦經常與她的樂隊The Experiment於市內巡迴演出。

Netta心水推介:Bar Giyora酒吧,4 Bar Giyora Street街

我跟樂隊走遍以色列,但最好的表演場地依然是Bar Giyora酒吧。在這間藏身於餐館樓下的狹小酒吧裡,每晚都有以色列新晉樂手演出。他們有人一朝成名;有人始終寂寂無聞。但這不要緊,因為在這裡他們可以大膽嘗試、即興演出,並從知音當中獲得創作
靈感。

酒吧老闆Nadi將這裡營造成一個氣氛悠閒而獨特的地方。如果想在開放給客人表演的晚上演出,不用預約時間,只需星期一晚跟Nadi說一聲,他就會安排其他樂手跟你一起表演,我的樂隊就是這樣組成的。

酒吧就在Dizengoff街旁,位置十分理想,附近都是熱鬧的酒吧,你甚至可以感受到澎湃的活力從地下傳來。站在街上,你自然會被一股非常獨特的氣氛包圍。這就是以色列人親切的個性,我們性格非常直率,也愛交朋結友。任何人走進Bar Giyora酒吧,都會被當作朋友般熱烈招待。

Guy Yanai,藝術家

Guy生於以色列海法市,現年40歲。他最近在特拉維夫的三家藝廊Alon Segev Gallery、Gallery 33及Rothschild 69舉辦展覽,亦曾在歐洲及美國多個藝廊展出作品。

Guy心水推介:Delicatessen咖啡館,79-81 Yehuda Halevi Street街

我喜歡Delicatessen這間充滿街坊風味的咖啡館,兼售各式巧手製作的熟食。咖啡館位於特拉維夫中心及南面之間,亦正好在我的住所和工作室中間,所以我幾乎每天都光顧他們的咖啡和包括乳酪、麥片及水果的早餐。我通常坐在樓上最偏僻的角落,可以享受寧靜的時光。這個早晨習慣讓我每天都有個好開始。

Delicatessen的窗戶都面向東方,因此室內光線極佳,十分明亮。這裡的服務很好,好在恰到好處,不會過份周到;這種不拘小節的作風正合我意,讓我能帶著輕鬆的心情去工作。星期六的早上我會帶兩個孩子一起去,店裡的人會做法式薄餅給他們吃。這是特拉維夫每天早晨的好去處,最宜在這裡展開新的天。

Nurit Ben,新聞報道員

31歲的Nurit是i24NEWS電視台新聞節目《Debrief with Nurit Ben》的主持。i24NEWS是24小時廣播的國際電視頻道,總部設在特拉維夫。

Nurit心水推介:雅法港,雅法

特拉維夫不乏可細賞地中海日落的海灘,但雅法港的日落景色最優美。我們電視台的錄影廠就在這裡,即使不用上班,我也會到雅法舊城區閒逛一整個下午,在雅法跳蚤市場搜尋布料、珠寶和古董等東西。然後,我會走到海濱,趕及欣賞夕陽橙紅色的光線照在小舟上的美景。港口沿岸其實沒有什麼店舖餐廳之類,倒是一件好事。我總愛坐在The Container酒吧,點一杯葡萄酒之後,再欣賞現場演奏的音樂;或在海邊找個安靜的角落閒坐。運氣好的話,附近的船屋會傳來陣陣悠揚悅耳的結他聲,襯托夕陽西下的美景。

Michal Ansky,飲食業經營者

36歲的Michal經營飲食業,同時身兼電視節目主持、作家和電視烹飪比賽節目《MasterChef Israel》的評判。她於2007年在特拉維夫港創辦農夫市集。

Michal心水推介:Shuk Tzafon(北市集),20 Raoul Wallenberg Street街

騎單車穿過景色優美的Hayarkon Park公園前往Shuk Tzafon (北市集),是個頗為特別的體驗。我在2016年初籌辦市集,售賣以色列街頭小食如shwarma烤肉卷,還有雪糕、朱古力等各式美食,甚至有家合乎猶太教規的啤酒釀造廠。

逢星期四晚,這裡搖身變成夜店,人們在市集內暢飲和跳舞,聽來有點奇怪,但人人自得其樂。在這裡你總會找到跟你投契的人,可以跟他們一同開懷吃喝,甚至墜入愛河。我喜歡一些能讓人無意中經歷一番刺激的地方。Shuk Tzafon市集的氣氛就像邁阿密與柏林的混合體,特拉維夫人都喜愛這個地方;這個潮人聚腳點有大家都喜歡的美食,而且不停地自然演變,引人入勝。

Noa Rosin,飲食記者

30歲的Noa曾在《TimeOut Tel Aviv》雜誌撰寫飲食評論,她在Instagram使用主題標籤#EatGirlTLV張貼美食圖文。

Noa心水推介:Port Said Restaurant餐廳, Har Sinai 5 街

以色列大廚Eyal Shani於2012年開設Port Said餐廳時,選擇的地點是當時破舊不堪的Allenby街上一條小巷內,與猶太教堂為鄰,大家都認為他是傻瓜。但這個決定,讓Shani創造了一個最富特拉維夫特色的體驗,並令Allenby街成為消閒熱點。

Port Said餐廳提供簡單而味美的中東風味fusion菜式。你可以吃到薄牛扒、意式生牛肉片、沙律配麵包、酸忌廉和番茄等,而且味道好得出奇,令你很想向大廚打聽,究竟他有什麼秘技,能將簡單的食物做得如此美味。我愛跟三五知己前來,坐在門前的石階或長凳上,傾聽酒吧後面的DJ播放舊唱片內的老歌。在常年都是夏季的特拉維夫,這裡是最好的去處,氣氛獨一無二。

Shamel Pitts,舞蹈員

來自紐約布魯克林的Shamel現年32歲,他在紐約茱莉亞演藝學院畢業後,加入特拉維夫的Batsheva Dance Company舞蹈團,最近在特拉維夫及紐約演出全新獨舞作品《Blackbox》。

Shamel心水推介:Suzanne Dellal Centre for Dance and Theatre舞蹈劇院中心,Yehieli Street 5 街

我在特拉維夫已住了七年,而我最喜愛的地方依然是Suzanne Dellal Centre for Dance and Theatre舞蹈劇院中心。劇院位於Neve Tzedek區,是特拉維夫最先開發的社區。劇院本身是一幢非常漂亮的建築,還有棕櫚樹和一座噴泉,洋溢熱帶氣息,但劇院裡頭才是各種奇妙事物出現的地方。

以色列的Batsheva Dance Company舞蹈團以這裡為家,你可以在此參加Gaga舞蹈班,學習這種由著名編舞家Ohad Naharin開創的實驗舞蹈。我亦曾是Naharin的專業舞蹈團的成員,直至去年7月才離團。我每天早上都在這裡的一間排舞室,與另外40位舞蹈員以一節Gaga舞蹈練習來展開新的一天。

這裡每年均舉行700項文化活動和公眾表演,特拉維夫是個活力充沛的城市,舞蹈員可以在這裡盡情進行各種實驗和演出。

Richard Jenkins, 創作總監

31歲的Richard是Capri設計事務所的創作總監。他生於倫敦,在2014年移居以色列,現在特拉維夫中部居住。

Richard心水推介:Kerem Hateimanim也門社區,Malan Street街

周五早上的Kerem Hateimanim瀰漫著特拉維夫獨有的風情。這個也門人社區於1906年由猶太裔的也門移民建立,毗鄰當地人購買新鮮蔬果的Carmel Market市集。區內街道縱橫交錯,其中滿佈售賣美味家常菜式的家庭式餐廳。你可以在這裡嚐到摩洛哥、特尼西亞、伊拉克和埃及美食,當然還有道地的也門菜。

我喜歡窩在Madame Julie’s的一隅,這間埃及與猶太式餐廳由老闆娘Julie主理,她的mulukhiyah黃麻葉湯色澤深綠,是按她自阿歷山大港帶來的祖傳食譜烹調的。喝過湯後,我會前往BeerBazaar啤酒屋,跟好友暢飲本地啤酒,盡情享受愉快的周末。

Jordan Siegel,攝影師

美國紀實攝影師Jordan現年25歲,已在特拉維夫定居18個月,專門拍攝於以色列尋求政治庇護的難民。

Jordan心水推介:Habima Square廣場,Dizengoff Street街

Habima Square廣場是我放鬆身心的好去處,以色列國立劇院Habima就在這裡。廣場內亦有一個種了各式植物花卉的花園,顏色繽紛悅目,令我流連忘返,暫時忘記自己身處節奏急速的特拉維夫。

我愛坐在草地上,開一瓶葡萄酒,與朋友一起暢飲,共度輕鬆時光。到了晚上,你會聽到從劇院傳來陣陣交響樂的悠揚樂韻。Habima Square廣場附近亦有好幾家城中數一數二的咖啡店,而兩旁綠樹成蔭的 Rothschild Boulevard大道就在不遠處,景色優美。我經常帶著相機從Habima廣場開始,沿著Rothschild大道蹓躂,將沿途的街頭風光攝入鏡頭。

國泰航空於3月26日開辦飛往特拉維夫的航班,每周有四班

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