頂級酒店

摩登驛站:煥然一新的新加坡萊佛士酒店

新加坡萊佛士經過接近兩年的翻新整修後,保留了傳統特色和服務外,還有令人期待的新酒吧、餐廳和聯誼區

新加坡傳奇酒店萊佛士於2019年8月重新啟業。改裝工程由紐約設計公司Champalimaud Design的室內設計師Alexandra Champalimaud領導,並同時為酒店度身設計了一系列家具、裝潢和燈光。萊佛士始創於1887年,上一次翻新已經是1991年,酒店被列為國家文物,維修中每一個步驟都必須得到政府批准,因此整修過程絕不簡單。

翻新後的成績有目共睹,甫踏進大堂,便感覺到較以往光潔明亮,這全賴Champalimaud所說的「焦點」,就是偌大的水晶燈,盛放的蓮花垂吊著8,000粒水晶,瑰麗閃亮,令大眾禁不住仰望樓高三層的天花和天窗。而雲石地板亦回復昔日的潔淨亮白,並重新塑上稱為「萊佛士白」的象牙色,帶來通風送爽的效果。

大堂的氛圍亦與全新裝潢相輔相成:昔日較疏離冷漠的環境,換上了愉快愜意的空間。僵硬的個人扶手椅也換來其他座椅,賓客可在此享受更豐富的下午茶服務,包括為萊佛士獨家入瓶的限量版Billecart-Salmon香檳,還有Mariage Frères紅茶和滋味的三文治。入住時亦無須再在大堂辦理登記手續,改為在套房內處理。

說到酒店最大的變動,要算是把客房細意地翻新,以保留萊佛士忠誠顧客的熟悉感。現在共有九種豪華套房,從103間增至115間,仍然保留了 故時故地的情懷,但配備多項現代化裝置,包括床畔USB插口、漂亮的特製皮質飲品箱,以及雙層玻璃窗和門。賓客可利用新添的iPad自調套房的氛圍、召喚萊佛士著名的管家服務,或是在「睡枕餐單」和較高樓層的「寢具餐單」中選擇自己所需。

酒店的餐廳亦經過一番復修整裝,選擇更多元化。自1892年起便提供印北美食的Tiffin Room,現在換上人字形的木地板、漂亮玻璃和鋼水晶燈,高聳的架子則放上本地製的午餐盒。以往提供豐富午餐的The Raffles Grill改為以桃紅和金色裝潢的La Dame de Pic,由法國米芝蓮三星餐廳Maison Pic的名廚Anne-Sophie Pic主理, 她以淋漓創意炮製各式滋味,如以伊朗魚子醬伴黑加侖子釀青瓜清湯,以及Pic的招牌薄餅——以本地臭草作餡料的糕點。還有由著名大廚梁子庚主理的,這位新加坡籍的中國內地節目《頂級廚師》評判帶來現代演繹的創意中國佳餚;以及德高望重法國大廚BBR by Alain Ducasse的地中海風味和扒房Butcher’s Block

此外,位於大堂舒適一隅的作家酒吧兩旁放滿書籍,向以往曾下榻酒店的傑出作家如Pico Iyer和毛姆致敬,吸引了不少年輕的品味之士。而歷史悠久的長樂酒吧,即使是遐邇聞名的原創雞尾酒新加坡司令也帶來全新口味,以鮮榨的石榴汁取代傳統的石榴糖漿。但請放心,你還可以繼續把花生殼扔到地板上的傳統,這是新加坡唯一鼓勵大家隨地拋垃圾的地方。

新加坡萊佛士酒店概覽

氛圍

在歷史經典中注入「現代殖民」美學

住客

酒店常客和新一代追求時尚的本地人及旅客

客房

摩登中不失舊日氣派,包括矚目的四帷柱床、亞洲情懷的黑木書桌和椅、柳木面板衣櫃和Carrara雲石浴缸配鉻質沐浴設施

酒店消閒

由服務了45年的資深酒店專家Leslie Danker帶領,展開趣味盎然的歷史之旅;參觀「星光大道」照片廊,緬懷過去曾在酒店入住的名人紅星,包括David Bowie、Elizabeth Taylor、Michael Jackson、Charlie Chaplin和英女皇

入住原因

沒有任何一個地方較萊佛士更能體會新加坡的歷史歲月,從馬車在鄰街踏踏而行的情景,到現在時尚堂皇的全新面貌,一覽無遺

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關於

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