頂級酒店

2020年最令人引頸以待的新酒店

1月不僅標誌著2020年正式開始,亦開啟了21世紀第二個精采十年。我們預吿酒店業的最新趨勢,並精選今年最令人期待的新酒店

隨著2020年來臨,一系列值得期待的酒店亦將陸續落成啟用。東京奧運會舉行在即,這座城市正緊鑼密鼓準備迎接大批旅客,倫敦亦將於今年增加約8,000間酒店客房,致力提供個人化體驗及可持續發展的精品酒店The Guardsman是其中最令人夢寐以求的酒店之一。

今年值得關注的趨勢,包括將歷史建築活化成為酒店,以及本土獨立品牌進軍海外以擴充版圖,包括將在峇里開設一家現代化酒店的香港酒店集團Ovolo,以及首次落戶杜拜的西班牙酒店品牌ME by Meliá。

以下這些2020年開業的新酒店,每間各有特色,不妨於旅遊前儘早預訂,以免向隅。

2020年春季

曼谷湄南河四季酒店,泰國

Credit: Courtesy of Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River

泰國首府將在新一年迎來新氣象,湄南河一帶更是星光熠熠。在這縱貫曼谷的河畔冒起的星級項目包括曼谷嘉佩樂酒店,共設101間客房和套房,每道窗均可飽覽河道古韻。在東岸附近,則有曼谷湄南河四季酒店強勢回歸,帶來佔地3.6公頃的龐大建築群,設有六間餐廳及299間客房和套房。由建築師Jean-Michel Gathy構思的設計,以偌大的庭院、園林和人工水景,呼應湄南河川流不息的美景。酒店附設BKK Social Club俱樂部,由名揚國際的調酒師Philip Bischoff坐鎮,為訪客親自調配雞尾酒。這個鬧市中的桃花源亦致力弘揚泰國手工藝,內設藝廊展示當代泰國藝術家的作品,彰顯石龍軍社區作為曼谷文化樞紐的崛起實力。

國泰航空設有由香港飛往曼谷的航班

Le Grand Contrôle酒店,法國

Credit: Shutterstock

由法王路易十四御用建築師Jules Hardouin-Mansart於1681年興建完成,位於凡爾賽宮的Le Grand Contrôle酒店以三座曾用作財政部的建築物改建而成。酒店於2020年春季落成啟用,屆時將可提供14間豪華瑰麗的宮廷客房,你終於有機會入住凡爾賽宮,體驗過去只能在腦海中幻想的豪華享受。除了獲得舉世無雙的住宿享受,從古典的四柱大床、修復的古董家具到珍貴的藝術品,住客還可以在導遊帶領下參觀太陽王宮殿,包括傳奇的鏡廳和小特里亞農宮。酒店附設Valmont水療中心和Alain Ducasse餐廳,帶來更多豪華奢侈的享受,品嚐難忘的法國傳統佳餚,同時欣賞長150米、種滿來自葡萄牙、西班牙及意大利植物的宮廷花園Orangerie。

國泰航空設有由香港飛往巴黎的航班

ME Dubai酒店,阿聯酋

杜拜最新落成的綜合大樓The Opus以兩座造型奇特、令人嘖嘖稱奇的主體組成,中間以一條離地71米的不對稱三層橋樑連接,是風格前衛大膽、線條流麗,有「曲線女王」之稱的已故著名建築師Zaha Hadid親自設計的又一曠世鉅作。進駐這座幾何建築底座六層的西班牙酒店品牌ME Dubai酒店,共設93間客房及套房和96間服務式公寓,全部的內部裝潢亦由這位已故建築大師設計。酒店提供國際化的餐飲選擇,包括Maine Land Brasserie的龍蝦卷及Roka的日本爐端燒。酒店於2020年2月開始營業。

國泰航空設有由香港飛往杜拜的航班

成都W酒店,中國

Credit: Courtesy of W Chengdu.

經濟發展政策少有帶動當地的生活品味,四川首府成都卻是一個特例。這個以熊貓和麻辣火鍋聞名的城市,受惠於西部大開發政策,在國家大舉將公共和私人投資引進中國西部的過程中沾到不少雨露。過去幾十年,成都市大興土木,大量國際豪華酒店品牌進駐。其中成都W酒店將於3月在高鑫區的黃金地段開幕,成為成都潮人網紅的新蒲點。酒店提供297間客房,隱隱約約地融入本地設計元素。酒店的公共空間最惹人注目,展出大量前衛新奇的藝術品,例如坐鎮新派東南亞餐館Zing的巨型四川花椒雕塑,高調而吸睛。

國泰港龍航空設有由香港飛往成都的航班

Ace Hotel Kyoto酒店,日本

京都將在今年櫻花盛開的時節迎來一家非比尋常的Ace Hotel Kyoto酒店,以原為電話公司辦公大樓的紅磚建築改建而成,由負責2020年東京奧運主場館新國立競技場的日本著名建築師隈研吾設計。他為這間設有28間客房的酒店選用本地生產的天然建材,將大量自然光線納入室內,使酒店有如旅遊熱門城市中心地帶的世外桃源。室內設計公司Commune Design將來自東西方文化的靈感融於一爐,並與本地藝術家和工匠密切合作,創造出這所離京都皇宮舊址二條城僅幾步之遙的魅力休憩之所。酒店出自美國酒店品牌,大堂氣氛與品牌旗下酒店一樣洋溢朝氣活力。

國泰航空設有由香港飛往大阪的航班

Ovolo Bali酒店,印尼

香港這個彈丸之地向來充分體現「小即是美」。正值這個潮流席捲海外,香港酒店品牌將在未來十年展翅高飛,例如本地獨立款客集團Ovolo Hotels,他們的物業組合早已遍及香港和澳洲,2020年第一季更將足跡擴展至印尼。這個經常展現創新精神的精品酒店品牌,正忙於把位於峇里的酒店公寓Citadines Kuta Beach翻新為自家的Ovolo Bali酒店。新酒店貫徹品牌簡潔時尚的設計風格,落成後可提供194間客房,並引入其招牌共享工作空間,為住戶舉辦文化活動。酒店頂層天台景色怡人,設有無邊際泳池和氣氛悠閒的酒廊,是項目的焦點所在。

國泰航空及國泰港龍航空設有由香港飛往峇里的航班

Miraval Berkshires酒店,美國

1995年,美國亞利桑那州的Miraval Arizona首開養生度假村的風氣之先,其後於2019年在德州開設Miraval Austin,使旗下度假村增長至兩間。Miraval於2020年春季再下一城,在麻省Berkshires開設同類型的度假村Miraval Berkshires。這間最新成員備有102間以白底灰色為主調的客房,面積達150公頃的鄉村土地上,點綴了由紐約中央公園的景觀建築師Frederick Law Olmsted於鍍金時代設計的麻省萊諾克斯別墅,屈指算來,這些別墅均有過百年歷史。室內設有通道,確保住客一年四季都能輕鬆前往進行「正念療法」的地點,這個為時兩小時的課程,旨在「找出個人的溝通障礙,發展出新渠道以加強自我認知及更健康的人際關係。」有興趣嘗試戶外活動?試試Swing and a Prayer,將安全繩索綁在身體上,從10米高空落下,愛好者宣稱這項運動有助釋放情緒,可提高抒發感情的能力。

國泰航空設有由香港飛往波士頓的航班

Iniala Malta酒店,馬耳他

Credit: Iniala Malta; Shutterstock
2012年,商人Mark Weingard購入St Barbara城堡的地標式排屋,其地理位置優越,可眺望這個地中海島國馬耳他首都瓦萊塔的Grand Harbour碼頭。他原本計劃搬進這座排屋,但後來改變心意,決定將這個坐落在文化大熔爐的歷史老屋,改建為適合名流下榻的臨時居停。這位金融家兼慈善家買下鄰近的歷史建築,包括一間銀行和多間金庫。經過精心修復之後,Iniala Malta酒店將於5月正式開業,擁有23間套房,附設健身中心及水療中心。巴洛克式外牆後面是現代化的客房,由西班牙的A-Cero建築事務所、土耳其的家具品牌Autoban及馬耳他的室內設計公司DAAA Haus傾力完成。位於屋頂的餐廳可眺望Birgu、Senglea和Cospicua等鄰近的衛星城市。

國泰航空設有由香港飛往羅馬的航班

2020年夏季

The Guardsman酒店,英國

這家精品酒店將於2020年6月開業,其地點與白金漢宮僅咫尺之遙。充滿時尚感的牆身以黑白兩色瓷磚砌成,提供53間客房,建築設計出自英國建築公司Dexter Moren Associates手筆,倫敦著名的The Curtain酒店倫敦香格里拉大酒店亦是該公司的作品;色調柔和而精緻的室內設計則由倫敦的Tonik Associates負責。The Guardsman酒店洋溢了私人俱樂部的氣氛,如同許多新酒店一樣,嘗試重塑酒店住宿的概念,包括讓賓客於辦理入住登記時挑選房間、房內設備及盥洗用品等,此外,酒店百分之百使用可再生能源,藉此實現其環保意念。

國泰航空設有由香港飛往倫敦的航班

東京虎之門艾迪遜酒店,日本

Credit: Courtesy of The Tokyo Edition, Toranomon.

夏季奧運會將在7月24日於東京開幕,屆時一股奧運熱潮將隨氣溫颷升。這場全球性體育盛事預計吸引4,000萬人入場觀看。為應付大量過夜旅客,多間酒店將在未來數月於東京相繼落成。其中鄰近六本木一丁目地鐵站的東京虎之門艾迪遜酒店,位於樓高38層的簇新大樓上層,設有200間客房,是紐約酒店大亨Ian Schrager進軍日本的處女作。他對細節一絲不苟,奉行奢華但人性化的待客之道,與著重設計的日本發展商「森信託」的理念不謀而合(後者為了把一棵百年老樹遷到酒店範圍內,足足花了兩星期)。與此同時,令人期待的四季酒店亦將在鄰近的大手町商業區開幕,酒店由著名比利時建築師Jean-Michel Gathy設計,可提供193間客房。

國泰航空及國泰港龍航空設有由香港飛往東京的航班

1 Hotel Toronto酒店,加拿大

credit: 1 Hotel Brooklyn Bridge

這個酒店新品牌誕生於北美,其特色為室內設計及餐飲合作項目均融入大自然元素。品牌目前在紐約市、邁阿密和洛杉磯共有四間酒店,全部採用再造及再生的本地物料,如木材、浮木和石灰石,首次進軍加拿大在多倫敦開設的1 Hotel Toronto酒店亦不例外,並於大堂樓層附設農產品市場,使環保形象更為鮮明。酒店採用有機棉質床墊、改良再造的床頭板及綠化的植物牆,並有計劃地與創意獨特、技藝出眾的本地藝術家、建築商和廚師合作,確保入住這間位於King Street West街及Toronto Marketplace市場的新酒店,能夠與本地社區建立起具有意義的連繫。萬豪國際酒店集團亦正緊鑼密鼓地將位於時尚Yorkville區的萬豪酒店改造成多倫多第一間W酒店,同樣預計在今年夏季開業。

國泰航空設有由香港飛往多倫多的航班

Xigera Safari Lodge度假村,博茨瓦納

當這家百分之百使用太陽能的度假村於2020年夏季開業時,將可提供12間水上套房,每一間各有不同的設計特色,並由105名精心挑選的工作人員照顧24位入住賓客,確保服務無微不至。度假村位於奧卡萬戈三角洲的Moremi野生動物保護區西邊,被樹林和泛濫平原環繞。所有套房都漂在水面上,讓野生動物不受打擾地四處走動,並且扮演「現實生活中的畫廊」,在套房內展示由開普敦的Southern Guild畫廊策展的南非藝術及設計作品,賓客將可近距離欣賞Adam Birch、Madoda Fani、Porky Hefer、Otto du Plessis及Stanislaw Trzebinski等非洲著名藝術家和工匠的作品。無論上午、下午或晚上都可以隨時安排司機駕車觀賞野生動物,亦可乘坐傳統獨木舟、玻璃底小船或電動快艇探索三角洲水道,順便趁黃昏時欣賞日落美景。

國泰航空設有由香港飛往開普敦的季節性航班(即日起至2020年2月28日)

2020年秋季

Chedi Kuda Villingili度假酒店,馬爾代夫

馬爾代夫政府積極拓展旅遊業,期望遊客人數至2023年增長至每年250萬名遊客(2018年的紀錄是140萬人次),吸引酒店業前往投資。去年已有多間國際知名的酒店品牌進駐,包括Baglioni Resort Maldives度假村馬爾代夫JW萬豪度假酒店馬爾代夫伊撻富士島華爾道夫酒店等。2020年新落成的度假設施則有Chedi Kuda Villingili度假酒店。這所度假酒店以設計風格取勝,設有海濱別墅及水上別墅,為住客提供不受打擾的私隱,同時享有充足的熱帶陽光及新鮮空氣。Chedi Kuda Villingili度假酒店,距機場僅30分鐘船程,亦可出售作為住宅。另外,值得一提的是2021年將有馬爾代夫嘉佩樂酒店。這間新酒店由多位享譽業界的建築師參與設計,包括日本的隈研吾、香港的傅厚民和黎巴嫩的Vladimir Djurovic等,堪稱建築界的夢幻團隊。

國泰航空設有由香港飛往馬累的航班

巴瓦拉堡六善酒店,印度

Credit: Courtesy of Six Senses Fort Barwara

今年,全球各地將有多間酒店進駐古蹟建築。在一眾經翻修的老房子當中,印度巴瓦拉堡六善酒店脫穎而出。這棟經泰國度假村品牌六善翻修的14世紀堡壘,位於印度拉賈斯坦邦,距離齋浦爾東南面約100公里。這間精品酒店共提供48間套房,預計於秋天開幕,正正對著喬托卡伯爾瓦拉寺,驅車前往倫塔波爾國家公園的野生老虎保護區亦非常便捷。為了妥善修復這座屹立700年的古堡,六善集團和當地王室特意諮詢建築保育專家,關注古蹟保育的旅客定必滿意。也別錯過寬敞的六善水療中心,其前身為妃嬪後宮;酒店的冥想室和六善招牌綜合睡眠養生療程亦是賣點所在。

國泰航空設有由香港飛往德里的航班

安縵紐約,美國

建於1921年的皇冠大廈位於曼克頓的中心地帶,矗立在第五大道和第57街的交界處,樓高26層,窗戶和露台與中央公園呈直線角度,以頂部高三米、外層鍍金的風向標而著稱。亞洲知名酒店品牌安縵首次落戶美國大都會,選址這座建築物確實合適不過。安縵紐約由Jean-Michel Gathy設計,除了83間客房及套房,還設有意式和日式餐廳、一間葡萄酒吧、位於地庫的爵士樂俱樂部,以及可欣賞公園美景的花園露台。佔據三個樓層的安縵水療中心面積24,700平方呎,附設一個20米長的室內游泳池,四周環繞火爐及日光浴床。22間安縵都市公館的住戶將享有使用所有酒店設施的禮遇。

國泰航空設有由香港飛往紐約的航班

Cathay Travell Book

關於

這個網站囊括了國泰航空及國泰港龍航空兩本機上雜誌《Discovery》與《絲路》的精采內容。下次當你再乘搭國泰航空或國泰港龍航空時,歡迎取閱機上的印刷本雜誌。
Silkroad Book