餐飲美食

香港最熱門的餐廳及酒吧 (2018)

你喜歡舒適寧靜,還是豪華美麗的環境?我們今期為你呈獻香港最熱門的餐廳及酒吧

要火速訂座的香港美味小館子。

2018年5月

麵屋一燈

大熱指數:10/10

被譽為「東京拉麵霸主」的麵屋一燈決定來港開設分店,令本地拉麵迷喜出望外。這家連續五年獲選為東京最佳拉麵店的餐廳現已進駐海港城,店內採用具現代感的日式禪風設計,讓食客於飽覽維港的舒適環境中,品嚐風靡全日本的濃厚魚介沾麵。

facebook.com/menyaittohk

Dear Lilly

大熱指數:9/10

鍾情精緻設計的室內設計師Ashley Sutton,再次在國際金融中心商場展現全新風格,讓賓客投身奢華體驗。設計靈感源自巴黎林蔭大道上的花店,酒吧內除了佈滿花朵外,更刻上世界大戰士兵寫給情人的情書摘錄。不妨來杯以蘭姆酒混合綠蕁麻酒、果汁及椰子水的雞尾酒Green Fairy,感受醉人的浪漫環境。

diningconcepts.com

Francis

大熱指數:8/10

小店美食於香港依然大行其道,這家位於灣仔聖佛蘭士街的餐廳供應糅合南歐、北非、希臘及意大利的無國界料理,如鷹嘴豆蓉配羊頸和烤八爪魚。餐廳備有名為「Black Book」的酒單,提供來自私人酒窖及釀酒廠的美酒。

francis.com.hk

2018年4月

Please Don’t Tell

大熱指數:9/10

走入位於中環的香港置地文華酒店MO Bar酒吧上層,你就會見到一個別緻的電話亭,輸入寫在標誌上的正確密碼之後,你就會發現電話亭後有一間只有25個座位的酒吧。這是紐約以外地區的全球第一間分店,以Big Fan shandy雞尾酒為賣點,杯上以猶如扇子般的柚子點綴,向酒店的標誌致敬。

mandarinoriental.com

Fumi

大熱指數:8/10

廚師發辦的日本料理大行其道,最新成員是坐落中環加州大廈的餐廳Fumi。型格餐點用上每天由日本空運到港的食材創作,手工餐具及日式禪宗花園更增添文化氣息。餐廳的清酒更是鎮店之寶,並提供品酒課程。

facebook.com/fumihk

Komune

大熱指數:7/10

這家天台酒吧坐落於黃竹坑,位於以倉庫改建而成、富藝術氣息的Ovolo奧華南岸酒店頂層,備有開揚舒適的平台。名稱怪
趣的雞尾酒如When It Rains Look For Rainbows,用上以氈酒浸泡的柚子,配以龍舌蘭酒和香檳糖漿,玩味十足。此外,菜單亦提供南美菜式。

komune.hk

2018年3月

Strokes

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John Razalo

大熱指數:9/10

附設兩個九洞迷你高爾夫球場固然是這家主題餐廳的賣點,但其美食亦不容忽視。餐廳位於銅鑼灣,佔地達8,000呎,裝潢色彩繽紛,充滿70年代的加州風情。餐廳呈獻美式佳餚,例如吞拿魚他他和炸雞玉米餅,還有花樣百出的雞尾酒,讓人一試難忘。

strokeshk.com

Big Sur

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大熱指數:8/10

這家加州主題餐廳主打手工啤酒,並提供多達14款本地手工啤酒品牌。餐廳取名自加州海風習習的沿岸區,裝潢散發著復古氣息。美式燒烤是餐廳的重頭戲,從簡單的烤西冷牛扒,到Baja玉米餅配燒鮮蝦及香腸,包羅萬有。

bigsur.com.hk

宇治園

WATF-3-UjiEn

大熱指數:8/10

香港的綠茶甜點熱潮方興未艾,又一家來自日本的綠茶專門店登陸香港。京都百年老店宇治園最近於尖沙咀海港城開設茶室,除了提供綠茶芭菲、蛋糕和麻糬等甜點之外,還有極上嚴選玉露,令人愛不惜手。

uji-en.hk

2018年2月

La Rambla by Catalunya

La Rambla Hong Kong

大熱指數: 9/10

香港知名西班牙餐廳Catalunya結業後,於國際金融中心化身成La Rambla餐廳重新開張。餐廳坐擁璀璨的維港海景,加上每天新鮮空運的海鮮及肉類,注定成為今年城中新寵。新穎菜式包括鵝肝醬配鰻魚凍批,還有松露火腿及芝士三文治等Catalunya經典美食。

larambla.hk

三希樓

San Xi Lou Hong Kong

大熱指數: 8/10

川菜熱點三希樓十年來位於中環一棟位置偏僻的大廈內,現在終於在銅鑼灣時代廣場開設分店。除四川名菜麻辣火鍋及粵式點心外,分店還推出獨家新菜式,如五椒焗肉蟹及蝦皇大白菜,可謂網羅中菜精髓。

topstandard.com.hk

J’s 酒吧

J Bar Hong Kong

大熱指數: 8/10

帝苑酒店的J’s酒吧是尖東最新的潮流熱點。深褐色裝潢的酒吧放滿藝術品及書籍,更有得獎調酒師為賓客調製雞尾酒,如以陳年冧酒、苦艾酒和蘇格蘭威士忌調製的Colonel’s Last Laugh。此外,大家很可能會對酒吧的冷盤芝士吧情有獨鍾,但別錯過小食菜單中的迷你和牛漢堡。

rghk.com.hk

2018年1月

Yojimbo

大熱指數: 9/10

這家新酒吧以名導黑澤明的武士電影《用心棒》命名,將日本銀座的夜生活移師至香港中環。酒吧除了有東瀛日出圖案的LED燈裝置,更提供以藝伎及武士為靈感的表演,還有多款日式雞尾酒,輕易成為城中的潮流落腳點。

yojimbo.com.hk

六公館

Hexa Hong Kong

大熱指數: 8/10

尖沙咀的無敵維港景致、戶外草地、富60年代的設計風格、新派粵菜,以及為夜生活揭開序幕的唱片騎師台等,這家進駐海港城的新餐廳可謂擁有一切成為大熱餐廳的條件。

hexa-hk.com

Meats

大熱指數: 7/10

嗜肉美食家注意:一家全新的「肉吧」最近在城中開業!這家位於蘇豪的餐廳不乏傳統菜式,同時亦會發揮新意,其中咖啡磨羊肉扒配燒烤醬,以及熏牛腩等菜式更是一試難忘。如想一次過品嚐餐廳所有佳餚,不妨點選共享套餐,來一趟豐腴滋味的「肉」感美食之旅。

piratameats.hk

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