節日和活動

香港4月的賞心樂事

今個月,齊來慶祝世界地球日踏入50周年——先縱身投入香港大自然的懷抱,再找個地方好好犒賞你的胃

擁抱自然

Mai Po Marshes birdwatching
Credit: Shutterstock

每年4月22日是世界地球日,今年更已屆50周年。要實踐環境保護,最佳方法當然是融入大自然,感受大地母親送給人類的奇珍。香港的西北面蘊藏一片受保護的后海灣濕地,被劃入米埔自然保護區,是重要的候鳥棲息點,物種豐富。世界自然基金會定期舉辦公眾導賞團,其半天觀鳥之旅更甚受歡迎。佔地約60公頃的香港濕地公園是位於新界的又一賞鳥好去處。如果你想在鬧市中找尋更多清幽的綠洲,千萬別錯過我們推介的香港9個別具特色的公園

The Thousand Buddhas Monastery Sha Tin 431 Steps
Credit: Shutterstock

香港有眾多別具特色的佛誕慶典活動,我們的建議是在佛誕當日(今年是4月30日)到其中一間佛廟靜修,順道欣賞宏偉的寺廟建築和裝飾。深埋沙田山上叢林中的萬佛寺,名副其實坐擁成千上萬的佛像,令人歎為觀止。拾級攀上431級石階途中,有500餘個真人大小的鍍金羅漢像夾道「歡迎」,主殿亦有大大小小的神佛肖像,非常值得觀賞。那裡是否有一萬尊佛像?我們也不敢說會認真地數一下實際的數目……

Tiny Island Sai Ying Pun Navy detail
Credit: Courtesy of Tiny Island

在智能手機世代,人人轉用精密而簡便的導航應用程式,幾乎忘掉拿著一份真實地圖的觸感。創意工作室Tiny Island反其道而行,以人手印刷將香港多個社區的蜿蜒街道鉅細無遺地烙印在紙上,精美的絲印地圖上刻下他們對香港地的情懷。最近新增的地圖有堅尼地城、灣仔和跑馬地,你可以到上環四方街15號親身選購或上網預訂,將一片香港風景留作紀念。

擁抱美食

走走逛逛,餓了當然要補充能量,以下為你推介城中餐飲優惠及新近開張的餐廳及酒吧,讓你大快朵頤。

首先登場的是早前於西營盤靜謐的第三街開業的意大利餐廳LucAle。餐廳由主廚Alessandro Angelini掌大旗,他曾任職於九龍香格里拉大酒店的Angelini意大利餐廳,亦曾指導港麗酒店意大利餐廳Nicholini’s主廚Luca De Berardinis。這裡的菜單羅列備受食客歡迎的經典意大利美饌,每一道都是美味的保證,但是我們極力推介La Bistecca Di Fassona con Osso牛排,以及全城最香滑綿密的提拉米蘇。

同樣位於西營盤的還有Test Kitchen,這間以實驗風格著稱的快閃餐廳於本月回歸。曾於倫敦著名米芝蓮二星餐廳The Ledbury任職的名廚張恩旗,於4月11至12日呈獻Demo and Dining Experiences。這是一次極為獨特的用餐體驗,食客可參與現場烹飪示範及指導,之後再細意享用由四道佳餚組成的套餐。

接著移駕到銅鑼灣,造訪專為英國名廚Simon Rogan的Roganic餐廳研發新菜式的姊妹廚房Aulis。如果你想偶爾奢侈一番,便不得不試由副廚師長Karl Steele精心炮製的全新「農田到餐桌」試味套餐。套餐集合十道美饌,包括Roganic餐廳的經典名菜松露布甸,以及淋上清澈番茄茶湯的新界番茄配皇帝蟹及鰹魚,風味獨特迷人。

Tate Dining Room Smoked Egg Espuma with Caviar, Chef Vicky Lau
Credit: Courtesy of Tate Dining Room

復活節總離不開經典的尋找彩蛋遊戲。今年要到哪裡採蛋?位於上環荷李活道的著名餐廳Tate Dining Room推出周六六道菜午餐,集合主廚劉韻棋的心思之作,特色在於每道菜都以蛋這種尋常但美味的食材入饌,例如煙燻蛋伴魚子醬和香片鮮奶蛋撻,相信你可以轉移陣地,到枱上尋蛋。此季節限定的六道菜午餐於每月首個及最尾的星期六供應,未來還有其他由單一食材啟發的菜式。

Lin Heung Tea House Central dim sum
Credit: Moses Ng

創辦蓮香樓(中環威靈頓街160-164號;+852 2544 4556)的顏氏家族,上月重新執掌經營這間馳名的粵式茶樓,讓近百年的老字號再續傳奇,免於結業和失傳。蓮香樓自1927年創辦後一直屹立中環,至今依然以傳統的點心車送上鮮香美點,如經典的豬膶燒賣和蓮蓉包。去年生意轉手後,茶客一度感慨點心水準大不如前,所以現在正印回歸,是一訪蓮香樓的好時機。

The Wise King Cocktail
Credit: Courtesy of The Wise King

中環蘇豪區的酒吧臥虎藏龍,其中隱藏於地庫的The Wise King猶如一間美酒王宮,在2019年「亞洲最佳酒吧50強」中排名18,極具人氣。「王帝」恩澤萬民,推出全新#Revived2雞尾酒單,將調酒的創意升華:clay pot-aged Olla de Barro Dos混合了意大利利口酒、白蘭地和醃酸青瓜,R&R Negroni則以自家製大黃、紅莓氈酒和雪莉酒油醋汁調配。

擁抱文化

618 Shanghai Street, revitalisation project
Credit: Courtesy of The Urban Renewal Authority

昔日唐樓遍佈香港街頭,如今已讓路給地產發展商來蓋高樓大廈,這些沒有電梯的樓宇已屈指可數。所以,每當路經旺角上海街騎樓式唐樓的廊柱通道,常有穿梭舊香港時空之感。然而當你抬頭望向褪色的招牌,可能會發現店舖內別有洞天——市區重建局活化一列14棟的戰前及戰後時期建築物,打造「618上海街」多用途空間。你可以在此搜尋精選的社區小店精品、復古文房用具和家品,也可到懷舊冰室看展覽,或到由弱勢社群打理的「廚尊」,品嚐新加坡熟食中心式的可口美食。

Sun Museum Chinese oil painting
Credit: Courtesy of Sun Museum

要紀念4月15日國際藝術日,最好的方法是親身觀賞一個別開生面的畫展。不妨到觀塘海濱的一新美術館,欣賞「華人油畫與傳統」展覽。這間美術館是非牟利民間博物館,致力提倡中國文化藝術,這次的油畫展便展示24位中國畫家以油畫為媒介的大作,你可以從潘玉良和「東方馬諦斯」丁衍庸(上圖)等人的畫作,細察中西合璧藝作的精妙。

Nick-Brandt-Wasteland-with-Elephan-2015
Credit: Nick Brandt

如果你還未有機會一睹Nick Brandt的「塵土繼承」攝影個展(於4月26日結束),請即把握機會前往上環的Blue Lotus Gallery。攝影師將他拍攝的動物照片印刷成一比一的巨型畫板,再將畫板放置於因為城市發展而被吞噬的動物棲息地,然後拍攝出一禎禎震撼人心的作品於個展中展出。這項給予人類警示既直接又震撼:如果再不做出改變,我們的下一代只能繼承我們留下的塵土。

有鑑於新冠病毒的疫情持續發展,舉辦日期、開放時間或各項供應或會隨時改變,敬請留意

精采預告

5月16日:石澳砵甸乍GreenRace越野賽

6月19至21日:香港龍舟嘉年華

7月15至21日:香港書展

8月20至23日:藝博會

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關於

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