開普敦

開普敦: 民族美食

到非洲美食之都開普敦大快朵頤

Khoi族原住民將開普敦桌山腳下土地肥沃的山谷稱為Camissa,意思是「甜水之地」。也許因此吸引荷蘭東印度公司的商人於1652年在這裡建立了一個休息站,這是撒哈拉沙漠以南的非洲首個歐洲移民聚居地。由於當地物產豐盛,於是日見繁榮,最終引起當時最強大的殖民者英國人的注意,並且於1795年將這個地方據為己有。

到了今天,開普敦可說仍是個休息站,四周有遍植葡萄樹的山巒、盛產蔬果的山谷及海產豐富的海岸,不愁缺乏佳餚美酒。這個城市以美食見稱,靠的就是在當地四周出產的眾多優質食材,令出色的大廚能充份發揮精湛的廚藝。無論是從市集的小食檔上買回來的Karoo羊肉三文治、biltong肉乾、烤得香噴噴的boerewors螺旋形南非香腸,還是農夫市集上出售的新鮮蔬菜或是香氣四溢的開普馬來菜,甚至是有七道菜的高級嚐味餐單,眾人吃過後都一致讚不絕口,可見水準普遍相當高。因此,來開普敦之前,記住不要吃飽。

Biesmiellah餐廳

準備出門作一日遊?一於到Biesmiellah餐廳搜羅一些開普馬來小食,以便沿途品嚐。餐廳位於舊稱馬來區的Bo-Kaap區Signal Hill山坡上的Wale Street街頂端,為當地穆斯林社區提供美食。餐廳做的咖哩角與dhaltjies都不容錯過。後者以鷹嘴豆粉及辛香料脆炸而成,當地人又稱為chilli bites(香辣炸餅),是地道風味小食。biesmiellah.co.za

Honest Chocolate朱古力店

我知道這次打賭必勝無疑:沿著Wale Street街前往Honest Chocolate朱古力店,如果你離開時竟然沒有選購一盒店內的朱古力,我就會將自己的一盒統統吃光。無論何時何地,小酌一杯都是一件樂事,Gin Bar酒吧就在同一條街上,離朱古力店不遠,酒吧供應的氈酒款式繁多,在城中數一數二,不妨順道前去。honestchocolate.co.za

OZCF Market Day墟市日

Oranjezicht City Farm市集位於Granger Bay灣V&A Waterfront碼頭上,是開普敦最佳的農夫市集。獨立經營的農夫會在這裡出售農作物,也有當地的手製美食如Stokkiesdraai出品的美味biltong肉乾,採用符合人道飼養、來自納米比亞和博茨瓦納的草飼牛製成。逢星期六上午9時至下午2時, ozcf.co.za

Neighbourgoods Market市集

它是城中最新潮的美食市集,位於別具一格的Woodstock區兩座相連的倉庫內。這裡出售的主要是熟食,而現場音樂表演與手工精釀啤酒則吸引不少年輕顧客前來。除了瀏覽美食攤檔之外,附近的Old Biscuit Mill村莊有大型購物商場,值得一逛。 逢星期六上午9時至下午3時,neighbourgoodsmarket.co.za

The Test Kitchen餐廳

由大廚Luke Dale-Roberts主理,位於Woodstock區內Old Biscuit Mill村莊內。這家餐廳是全球50最佳餐廳榜的常客,因此經常座無虛席。客人可於一個月前在網上訂座,但很快就滿座。萬一向隅,可到位於市中心的姊妹餐廳The Shortmarket Club,單點菜單上的每一道菜都十分可口。theshortmarketclub.co.za

Bilboa 餐廳

從餐廳的一樓可以望到風光如畫的Camps Bay海灘,最適宜於風和日麗的晴朗日子前去,來一杯以南非sauvignonblanc葡萄釀造的美酒,配上烹調出色的羊肉與海鮮菜式,度過美味時光。bilboa.co.za

國泰航空於11月14日推出每周三班由香港飛往開普敦的季節性航班

Cathay Travell Book

關於

這個網站囊括了國泰航空及國泰港龍航空兩本機上雜誌《Discovery》與《絲路》的精采內容。下次當你再乘搭國泰航空或國泰港龍航空時,歡迎取閱機上的印刷本雜誌。
Silkroad Book