法國

喚醒Arthur de Villepin的勃艮第

葡萄酒品牌及當代藝廊的行政總裁細說勃艮第如何珍視生活

我在餐桌上首次發現勃艮第這個地方。那是15年前的事了,我父親當時是法國外交部長,我在他的辦公室內嚐到一款產自勃艮第大區內Gevrey-Chambertin鎮小型酒莊的頂級名釀,那是1971年的Domaine Trapet Père et Fils;味道既細緻又複雜,不單令我感到欣喜,同時也令我的內心有某種東西甦醒過來。

七年前,我與我的葡萄酒品牌Pont des Arts的合夥人Thibault Pontallier及他的父親一同前往勃艮第。我們這個品牌搜羅波爾多及勃艮第小型酒莊釀造的葡萄酒,再為瓶身配上藝術作品。我們租了輛轎車,從巴黎啟程前往勃艮第。

First Time I saw, Burgundy

我們從人煙稠密、高樓大廈林立的市區出發,不久沿途就可見到遍植葡萄樹的山坡、由許多小石屋組成的村莊,還有修道院。我們的目的地是一個名為Beaune的寨城,位於以葡萄酒聞名的勃艮第大區的中心。當時是10月上旬,剛過了葡萄收成季節,當地舉行不少有趣的活動,氣氛熱鬧,正是前往遊訪的好時機。我們跟朋友見面,到多個葡萄園參觀,然後一起午餐,並品嚐當地出品的葡萄酒。

勃艮第區內的風土條件變化多端,因此每間酒莊釀造的葡萄酒各有自己的風格和傳統。這裡的釀酒業世代傳承,你可以從各個酒莊的故事和傳統中了解勃艮第的歷史。

自從那次之後,我每隔一、兩年就會舊地重遊。香港的生活節奏急速,有時令人忙得喘不過氣來,但是勃艮第提醒我什麼才是人生的重點。土地和自然環境教導我們每天都要心存謙卑,因為我們活在大自然的恩澤之下。大自然令釀酒商對酒莊的風土條件心懷敬意,並且珍視生活中簡單而美好的事物。

Arthur de Villepin是生活藝術集團的行政總裁,集團旗下包括葡萄酒品牌Pont des Arts及當代藝廊Carré d’artistes首家香港分館

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