都市生活

香港:二十年·二十事

Fionnuala McHugh與Cathy Adams穿越香港時空20年,重溫多個最具代表性的地方、物件、人物與現象

自《中英聯合聲明》在1984年簽訂後,香港的日曆上就只剩下一個重要的日子:1997年6月30日。本地和海外評論家,寫下連篇累牘的文章,對香港的未來作出各種預測,這些預言家往往對前景不表樂觀。而隨著香港迎向未來,出現了一個有趣的情況— —生活一切如常。

沒有人預料得到,對香港特別行政區真正有影響的,是由泰國貨幣在1997年7月2日貶值開始引發的亞洲金融危機,以及2003年爆發的SARS沙士疫症(疫症的英文名稱縮寫與特別行政區一模一樣,實在是不幸的巧合),這些事件為這個城市帶來深刻的傷痕。這20年來,有新機場開幕,也有舊碼頭關閉。至於食物、咖啡、文化和通訊的水準,均大幅提升。

香港在邁步向前之際,亦開始回顧過去,審視自我,探索身份的認同。但是20年前,人們再三提出、反覆討論的問題是:「1997年之後會發生什麼事?」

我們在此送上20個答案。

赤鱲角

1998年7月6日早上6時27分,國泰航空從紐約出發的889號班機降落赤鱲角,新機場從此正式啟用。位於市區、飛機降落時令人感到驚心動魄的舊啟德機場完成歷史任務,光榮退休。新、舊機場交接順利,雖然起初運作時出現一些技術上的故障,可是這些難題很快就得到解決,並且迅速成為全球數一數二的優秀機場。

《花樣年華》

這齣王家衛導演的電影廣受好評,而梁朝偉更憑片中角色榮獲2000年康城影展最佳男主角獎。電影的影像及音樂洋溢懷舊氣息,對1960年代的香港一往情深,令香港電影跳出李小龍和黑社會的框框,轉為追憶緬懷昔日的時光。

貝貝

2003年秋天,有人發現一條非本地出產的小灣鱷在新界元朗的山貝河出沒,沒有人知道牠的來歷,但牠卻與當局展開長達七個月的捉迷藏,多次避過來自澳洲和中國的捕鱷專家的追捕。牠足智多謀的歷險過程,成為SARS沙士疫症後心情低落的市民茶餘飯後的輕鬆話題。貝貝現居香港濕地公園。

主題公園

海洋公園是香港首個主題公園,早在1977年開幕,公園內既有機動遊戲,也有可愛動物,極具香港多元混雜的特色。其後,迪士尼樂園於2005年9月登陸香港,成為全球規模最小的迪士尼主題公園。這個主題公園除了針對中國市場之外,更因香港人對恐怖的東西情有獨鍾,園內舉行的萬聖節前夕活動,驚嚇程度遠超其他迪士尼樂園。

帆船

傳統大型中式帆船近年再現維港。1955年於澳門建造的鴨靈號,以及餐飲集團Aqua Luna旗下的張保仔號及大張保號(分別在2006和2017年由香港目前所餘無幾的其中一位木船匠建造),現時定期穿梭於維港之上,與兩岸充滿未來氣息的高樓大廈形成有趣的古今對照。

渡輪碼頭

位於中環的天星碼頭和皇后碼頭,由於持續進行的填海工程,分別在2006和2008年遭清拆。碼頭被夷為平地之前,引發為期數月的示威。懷舊之情和香港的身份認同,不但引起對保育歷史遺產的關注,更令「集體回憶」一詞進入特別行政區的公共意識。

史諾比

1998年9月,麥當勞為推廣套餐,推出28款史諾比擺設供顧客換購,它們分別身穿不同國家的服飾,由此引發全城收集狂潮。這個推廣活動曾出現混亂,甚至需要出動警方維持秩序。這事令許多專家大惑不解,只能歸因於亞洲金融風暴影響下,經濟低迷,以致小市民傾向低端消費,並企圖從中獲利。

九龍皇帝

曾灶財於2007年逝世,享年86歲。他身後並未遺下一分一毫,但卻在城中多處留下極具個人風格的塗鴉,宣示他對九龍擁有的主權。他的塗鴉獲得不少人的欣賞,認為有保存的價值。2007年5月,他的部分作品被意外清洗,惹來公眾激烈反響。

米芝蓮指南

過去20年,香港餐飲業愈來愈多姿多采,既有精采的私房菜,也有五花八門的咖啡室,令市民口福大增。2008年12月,米芝蓮美食指南推出了香港和澳門區版本。正統主義者對指南收錄一些廉宜的道地小店表示質疑,但2016年的指南卻更進一步加入了街頭小吃篇。

狗隻

香港人愛狗,是近年才出現的事,而且這份愛十分熱烈。寶雲道的毒狗狂徒不時出沒,但並未對這份愛造成任何影響。過去20年間,狗隻飼主數目大幅飆升,隨著這股熱潮亦創造了大量商機。當局對狗隻在公眾場所的活動有諸多限制,然而狗隻美容、飾物和食品店卻如雨後春筍般湧現,而且生意興隆。

環球貿易廣場

位於西九龍的環球貿易廣場於2010年落成開幕,樓高484米,是全港最高的建築物。2013年,大廈在兩面共五萬平方米的外牆上演「ICC聲光耀維港」燈光音樂匯演,以「單一建築物上最大型燈光音樂表演」晉身健力士世界紀錄。現時每晚有兩次演出,分別為7時45分至8時正,以及9時正至9時15分。

國際金融中心

在維港對岸,面對環球貿易廣場的,就是國際金融中心二期,這是香港第二高建築物。2003年《盜墓者羅拉》和2008年《蝙蝠俠》電影均在這裡取景,羅拉和蝙蝠俠就是在這被戲稱為「大鬚刨」的摩天大廈高處優雅地縱身躍下。

巴塞爾藝術展

香港在藝術方面向來發展不足,2008年香港國際藝術展首度舉行後,高古軒和白立方等畫廊於數年後相繼出現。2013年,國際藝術界盛事巴塞爾藝術展抵港,帶來國際藝術視野,令這個不斷變化的城市添上藝術氣息。

洋紫荊硬幣

前香港金融管理局總裁任志剛推出印有洋紫荊圖案的硬幣,取代有英女王伊利沙伯二世頭像的硬幣。洋紫荊是代表香港的市花。但有女王頭像的硬幣仍然流通,而且可能令你發一筆小財,因為在最近一個拍賣會上,一枚五仙女王頭像硬幣以5,000港元成交。

青馬大橋

剛好趕及在1997年主權移交前完工,它跨越馬灣海峽,不但在全球最長的懸索吊橋中排名11位,更是由香港市區通往機場的必經之路。

鬼佬啤酒

這家手工啤酒廠於2014年開業,由兩個居港英國人創立。兩人也許是嫌香港的啤酒太貴,所以把心一橫釀製自家品牌。這款獲獎啤酒的名稱甚有自嘲搞鬼意味,黑白兩色的樽身招紙印有廣東話「鬼佬」的字典釋義,這是香港人稱呼洋人的俗稱。

麥兜

這隻卡通小豬無處不在,由推廣游泳池衛生的政府宣傳片,到關於電飯煲機械人的電影,以至你正在看的這本雜誌,都曾有他的身影。麥兜出自本地漫畫家麥家碧和謝立文之手,自1990年代末開始,以尖刻的冷笑話來嘲諷在當代香港成長的點滴而聲名大噪,深受大人小朋友歡迎。

香港天際雞尾酒

位於環球貿易廣場(參看第11項)118樓的Ozone,是全球最高的露天酒吧,也是極具香港特色的酒吧:擁有巨型落地玻璃窗、柔和的燈光和新潮的菜式。來到這樣的酒吧,當然要來一杯名叫HK Skyline(香港天際線)的雞尾酒來應景。這款雞尾酒以冧酒、苦艾酒、烏龍茶糖漿、薰衣草「煙霧」以及多種洋溢異國情調的材料調配而成,風味獨特。

保育

近年,保育本土文物開始備受關注,一連串重大的保育項目接連推出,包括仿製傳統中式木帆船大張保號;將荷李活道的舊中區警署改建成有餐廳、博物館和藝廊的活化計劃;以及將在2017年底開幕的高級精品酒店The Murray。這家酒店位於中環紅棉路,前身是前政府總部樓美利大廈,改建工程由Foster + Partners建築事務所負責。

滄海遺珠

最後,我們想請你幫忙,尋找最後一樣代表香港的事物,你認為什麼最能代表現代香港?把你的想法告訴我們,在FacebookInstagramTwitter分享你心目中最能代表香港的東西,並加上#20years20icons主題標籤,我們將於7月底在cathaypacific.com/discovery上公佈最佳的建議。

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